Apila los pasteles en el adorable mostrador de carbohidratos del centro de la ciudad
La prolífica restauradora de Filadelfia, Ellen Yin, se adentró en el mundo de la panadería este otoño con la apertura de Bread Room en Center City, bajo su empresa High Street Hospitality Group, justo al lado de su restaurante estadounidense del mismo nombre.
Qué pedir
- El sándwich niçoise de atún (18 dólares) es un bocadillo abundante donde el excelente panecillo con semillas está repleto de atún, anchoas blancas, una pasta de aceitunas negras, un huevo frito en dados, pimientos asados y verduras. El pan es suave y consistente.
- El croissant de matcha (7,50 $) es un panecillo grueso y ondulado, con un exterior crujiente y un interior suave relleno de crema de matcha.
- La galleta de miso y tahini (3 dólares) es masticable y ligera, y no es demasiado dulce; la pizca de semillas de sésamo le añade un toque crujiente.
Qué beber
Los espressos y lattes son deliciosos, con toques que hacen referencia a la repostería asiática de la panadería. Mi cortado de leche con croissant (5 $) era justo lo que Sabrina Carpenter debería haber cantado: breve y dulce. Después pedí un latte de sésamo negro (6 $), que combinó a la perfección con mi galleta, logrando un equilibrio de dulzura sutil.
Toma nota
No hay muchas opciones para sentarse —algunos asientos junto a la ventana y un par de mesas— así que planifique con anticipación. De lo contrario, simplemente haga su pedido en línea o llévese la comida para llevar.