Anillas de calamar con queso, aceitunas y aceitunas negras
- pimentón molido – 1 cucharada.
- huevos – 4 unidades.
- aceite vegetal para freír
- anillas de calamar – 400 g
- harina de maíz – 5 cucharadas.
- queso blando (como el suluguni) – 250 g
- Leche
- aceitunas – 250 g
- aceitunas – 150 g
- harina – 1 taza
- Corta el queso en cubos de 2,5 cm. Coloca la mitad de la harina en un plato y reboza los cubos de queso en ella. Colócalos en un colador y agítalo suavemente para eliminar el exceso de harina.
- Mezcla la harina restante con el pimentón y reboza los aros de calamar en la mezcla. Retira el exceso de harina como se describe en el paso anterior.
- Bate los huevos con la leche. Coloca la harina de maíz en un plato. Calienta el aceite vegetal en una cacerola. Sumerge los cubos de queso en la mezcla de huevo y leche, y luego pásalos por la harina de maíz.
- Freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrir con una espumadera sobre papel absorbente.
- Calienta otra porción de aceite en una cacerola aparte. Sumerge los aros de calamar primero en la masa y luego en la maicena.
- Cocine los calamares en tandas durante 3 minutos cada una. Escúrralos sobre papel absorbente. Escurra las aceitunas en un colador y agítelas enérgicamente. Coloque los cubos de queso, los aros de calamar y las aceitunas en una fuente.
Los aros de calamar con queso, aceitunas y aceitunas negras son un aperitivo español ideal para los amantes de las pieles crujientes y las combinaciones inesperadas. Los aros de calamar y los cubos de queso suluguni se fríen en una masa de huevo, leche y harina de maíz hasta que estén dorados, y se sirven en un plato con aceitunas negras saladas. Juntos, el marisco, el queso y las aceitunas crean un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Este plato es rápido de preparar y tiene una presentación elegante. Los aros de calamar rebozados son ideales para un bufé, una fiesta o simplemente como aperitivo.
Los plátanos rebozados combinan la delicada dulzura de esta fruta con una corteza crujiente y dorada. Se preparan cortando los plátanos a lo largo y sumergiéndolos en una masa ligera hecha con harina de arroz y agua mineral, que se vuelve aireada y crujiente al freírse. La mantequilla de cacahuete les aporta un sutil sabor a nuez, mientras que el azúcar glas les da un dulzor delicado. Los plátanos rebozados se pueden servir como postre solo o con helado, bañados en caramelo o chocolate. Este plato es popular en la cocina asiática, especialmente en Tailandia y Vietnam, donde a menudo se vende en puestos callejeros. Es ideal para quienes disfrutan de postres rápidos pero impresionantes.
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