Taberna Brutus: en la carnicería Kolonaki para filetes “de verdad”
Del menú, que se centra casi exclusivamente en la carne, la ensalada fue una grata sorpresa, con una variedad de setas silvestres crudas, pecorino trufado, avellanas tostadas y una vinagreta ligeramente picante.
Antes de adentrarnos en la categoría de platos más selectos, con cortes de carne de res de primera calidad, también hay entre cuatro y cinco opciones para los amantes de la carne, como el cerdo a la francesa con ciruelas o el pollo ahumado con salsa de champiñones. El kebab armenio de cordero picado con pan de pita casero, cebolla encurtida, yogur y salsa de tomate estaba rico, pero no es un plato por el que volvería.
El siguiente plato incluye, entre otros, un Chateaubriand griego madurado durante 40 días con mantequilla tostada, un chuletón de Black Angus americano para dos (que también es uno de los platos estrella del restaurante) y un lomo de res Rubia gallega, una raza española famosa por su sabor. Elegimos este último, que estaba delicioso y cocinado a la perfección. De acompañamiento: patatas fritas, que no me gustaron especialmente, y macarrones con queso con una costra crujiente de panko, que me hubiera gustado un poco más de líquido.