El postre de chocolate que Ina Garten preparó para Jeffrey como “una expresión de amor”

«Me encantaba el olor de la casa, pero sobre todo, me encantaba cuidar de Jeffrey y hacerlo feliz», escribe Garten en su libro de cocina para su marido. A lo largo de los años, ha incluido a Jeffrey en muchos episodios de su programa e incluso tiene un libro de cocina completo, «Cocina para Jeffrey», dedicado a sus recetas favoritas. En sus nuevas memorias, escribe: «Pensaba en él mientras cocinaba, y cuando cogía una de mis galletas o brownies, sabía que pensaba en mí».

A Ina Garten le encanta hornear para su marido.

En sus memorias, Ina Garten cuenta que salir con Jeffrey la hizo replantearse su visión de la cocina y de la repostería. «Fue la primera vez que consideré la comida como una expresión de amor. Antes de empezar a cocinar para Jeffrey, la comida podía ser buena, mala o mediocre», escribe sobre sus inicios en este hobby. «Ahora, hornear algo delicioso era una forma de expresar mis sentimientos y de conectar con Jeffrey».

Ina le debe a su hermano el haber conocido a Jeffrey. En 1963, mientras lo visitaba en el Dartmouth College, se conocieron y comenzaron a salir ese mismo año. Se casaron en 1968 y desde entonces han permanecido juntos (a menudo en la cocina).

Aunque en sus memorias Ina afirma que los primeros brownies que preparó para Jeffrey probablemente eran de una mezcla de Dunkin' Hines, ha compartido su receta de Brownies Exquisitos con sus seguidores en su sitio web. En esta versión del postre de chocolate, Garten añade ingredientes como café instantáneo y nueces picadas para darle a los brownies un sabor más intenso y una textura ligeramente diferente. Otro consejo de experta: a mitad del horneado, golpea suavemente la bandeja de brownies contra la rejilla del horno para eliminar el exceso de aire antes de terminar la cocción, logrando así un brownie denso y chocolatoso, perfecto para compartir con un ser querido como muestra de cariño.