Un local que sirve desayunos todo el día abre sus puertas en Summerlin con brunch con bebidas alcohólicas y degustaciones de panqueques
Cuando Snooze, un restaurante de desayunos matutinos, abra sus puertas en Summerlin el 7 de diciembre, lo hará con un bar con vista al patio, una decoración de inspiración retro y una selección de panqueques que incluye piña invertida, pastel danés de arándanos y panqueques de calabaza y nueces pecanas.
El interior, con capacidad para 137 personas, es luminoso y acogedor, con cabinas verdes, lámparas colgantes de color naranja brillante, candelabros de bombillas de cristal y diseños retro en forma de estrella. Los visitantes también pueden cenar al aire libre en la terraza, con capacidad para 53 personas, junto al bar interior/exterior.
Todos los días, a partir de las 6:30 a. m., Snooze ofrece brunch durante todo el día, con versiones divertidas de clásicos matutinos como panqueques, tortillas y sándwiches. Hay opciones dulces, como panqueques de arándano y naranja (todas las ventas benefician a World Central Kitchen), además de panqueques de fresa y tostadas francesas de plátano con un toque original. Snooze también ofrece un puré de camote con tocino, aguacate, huevo escalfado y semillas de cáñamo, y huevos Benedict con panceta de cerdo. La mayoría de los panqueques están disponibles sin gluten, y muchos de sus platos vegetarianos se pueden preparar veganos. La idea es pedir un par de platos salados y un par de dulces para compartir.
La carta del bar ofrece cócteles para el desayuno como martinis de espresso, martinis de calabaza y un cóctel de leche con cereales y fresas, vodka y coulis de fresa. Las mimosas se sirven con el zumo de su elección. También se sirven cervezas locales, cafés con licor, bloody marys y un spritz de granada e hibisco con menta.
El restaurante Snooze AM Eatery, ubicado en 1075 South Rampart Boulevard, estará abierto de 6:30 a. m. a 2:30 p. m. de lunes a viernes y de 6:30 a. m. a 4 p. m. los sábados y domingos.