Puede que Dallas no tenga un Erewhon, pero sí tiene una bebida de Smoothie King creada por influencers
¿A qué sabe la influencia? Resulta que tiene un sabor bastante dulce y un color azul verdoso. Como la espirulina azul, para ser exactos.
Lori Primavera, directora de investigación y desarrollo de Smoothie King, afirma que los cinco chicos ya eran fans de la cadena desde sus tiempos universitarios en Texas A&M cuando llegaron a la sede de la empresa. El equipo de I+D de Smoothie King los puso detrás de la barra de batidos y comenzaron a experimentar.
Primavera cuenta que, junto con el equipo de Smoothie King, los chicos "crearon y probaron muchos batidos en la cocina de pruebas ese día", pero fue cuando alguien añadió la espirulina azul que dijeron: "Ese es el color que tiene que tener nuestro batido".
Fieles a su instinto de influencers, decidieron cómo querían que luciera la mezcla final incluso antes de definir los ingredientes. Y el proceso no fue del todo sencillo. «Hubo una versión con fresa que le dio a la mezcla un tono marrón violáceo, lo cual no era muy apetitoso», comenta Primavera.
Eater también contactó al equipo de Dude Perfect, que se encontraba fuera del país, así que Coby Cotton respondió a nuestras preguntas por correo electrónico. Cuando le preguntamos cuántas mezclas diferentes probaron durante su búsqueda del batido perfecto y si el dolor de cabeza por el frío fue un problema, Cotton respondió: «Los cinco intentamos crear nuestra propia mezcla para el batido Dude Perfect. Al final, mi deliciosa creación fue la ganadora. ¡El dolor de cabeza por el frío fue solo un pequeño contratiempo!».
El equipo intentó crear una versión de chocolate, pero les pareció demasiado simple. «Los chicos querían que destacara», dice Primavera. «Tenían que pensar en que gustara a todo el mundo», añade. «Esta tenía demasiada piña, aquella no tenía suficiente plátano, etcétera». Finalmente, el grupo utilizó un proceso tipo concurso para dar con la receta. «Puede que Tyler haya intentado usar patatas», comenta Cotton. Al final, el equipo se decidió por una receta que creían que a todos les encantaría.
Al final, esa combinación ganadora, bautizada como Dude Perfect Smoothie, es una mezcla de piña, plátano, zumo de kiwi y manzana, una mezcla de proteínas, yogur helado de vainilla, azúcar turbinado y la ya mencionada espirulina azul, que aporta la friolera de 14 gramos de proteína. (¡Toma eso, Erewhon!). El plátano, la proteína en polvo y el yogur son los sabores más notables, pero en general sabe a un producto típico de Smoothie King. En otras palabras, nada que te haga perder la cabeza.