El chef Mike Solomonov se hará cargo del servicio de comida para llevar en Pat's, un establecimiento emblemático de los cheesesteaks de Filadelfia, el próximo mes
El reconocido chef Mike Solomonov estará al frente del menú de uno de los restaurantes de cheesesteak más populares de Filadelfia el próximo mes, como parte de una promoción de comida para llevar recientemente anunciada por Resy en colaboración con la tarjeta American Express Gold.
Durante dos fines de semana de octubre, ocho chefs de renombre, afincados en ocho ciudades estadounidenses, crearán versiones para llevar de platos emblemáticos de sus restaurantes locales preferidos.
En Filadelfia, el chef y restaurador Zahav, ganador del premio James Beard, ofrecerá un evento culinario temporal en Pat's, el popular restaurante de cheesesteaks abierto las 24 horas en el sur de Filadelfia, desde el viernes 16 de octubre hasta el domingo 18 de octubre. El menú especial (25 dólares) estará disponible para recoger en un horario específico durante el fin de semana (1237 E. Passyunk Avenue).
Las entradas para llevar, disponibles a través de Resy, saldrán a la venta al público el jueves 24 de septiembre a las 10:00 h (y dos días antes para los titulares de tarjetas American Express). En algunas bolsas de comida para llevar se incluirán cheques sorpresa de 100 dólares para uno de los restaurantes del chef israelí.
La nueva serie de comida para llevar, llamada The Classics Remix, busca destacar destinos gastronómicos famosos rindiendo homenaje a las raíces culinarias de cada ciudad. Otros participantes incluyen a Tom Colicchio en 2nd Ave Deli de Nueva York; Kwame Onwuachi en Ben's Chili Bowl; y Deborah VanTrece (Twisted Soul Cookhouse & Pours) en Paschal's de Atlanta.
Gracias a sus innumerables visitas a Pat's para disfrutar de un cheesesteak, Solomonov se ha hecho amigo de Frankie Olivieri, su propietario de tercera generación. Fundado en 1930, este autoproclamado inventor del sándwich favorito de Filadelfia ha donado cheesesteaks a los trabajadores de hospitales de toda la región durante la pandemia.
“Debemos respetar a negocios como el suyo que, casi un siglo después, siguen en su ubicación original. Me siento honrado de poder preparar cheesesteaks juntos en Pat's este octubre”, afirma Solomonov en un comunicado.