Tartaletas de galleta de mantequilla con helado
La principal diferencia entre el pastel helado y el helado tradicional es su mayor tamaño. Claro que puedes comprarlo en la tienda, pero es mucho más divertido hacerlo tú mismo. Sobre todo porque...
- 500 g de helado
- 50 ml de salsa de chocolate
- pasa
- 1 huevo
- 250 g de mantequilla (fría)
- 200 g de harina
- 75 gramos de azúcar
- 5 g de levadura en polvo para masa quebrada
- Amasar rápidamente la masa y refrigerarla durante 30 minutos. Una vez fría, extenderla finamente sobre la encimera usando dos capas de film transparente.
- Transfiera con cuidado la lámina de masa a los moldes y extiéndala uniformemente sobre toda la superficie. Pinche la masa varias veces con un tenedor para evitar que se deforme durante el horneado. Hornee a 220 °C durante 15-20 minutos.
- Deja enfriar la masa. Retira los cupcakes de los moldes, rellénalos con bolas de helado, decóralos con pasas y rocíalos con salsa de chocolate.
La masa quebrada se utiliza para hacer pasteles, tartaletas, galletas y tartas abiertas de frutas y bayas. Existen diversas variaciones, tanto en los ingredientes como en los métodos de preparación, que permiten crear diferentes tipos de masa quebrada.
Pocos dulces resultan tan tentadores y fáciles de preparar como las tartaletas o las tartaletas dulces rellenas de crema, fruta o mermelada. Variando el relleno, la masa y los moldes, puedes...
Los vasitos de avena caseros con helado y frutos rojos son el postre perfecto para niños y adultos, sin importar la temporada. Al fin y al cabo, el helado no es solo para el verano. Pero decidimos que un solo postre no era suficiente, así que creamos dos en uno. Esta receta combina el helado con vasitos de avena con coco, chía, canela y miel. Esta base es increíblemente fácil de preparar en casa. El resultado es una base de helado única y deliciosa. Solo queda añadir tu cobertura favorita a estos vasitos súper saludables, decorarlos con frutos rojos de temporada e invitar a todos a una degustación antes de que el relleno se derrita.
Las tartaletas de mantequilla con mermelada y crema de merengue son un legado dulce legendario de la Unión Soviética. Muchos aún recordamos esos preciados y elegantes pasteles que adornaban las vitrinas de las tiendas "Kulinary". En aquel entonces, la capa de crema blanca como la nieve solía tener forma de setas o flores con hojas, y el relleno no era mermelada ni conservas, sino mermelada propiamente dicha, de una consistencia espesa y densa. Ni que decir tiene que cualquier niño se emocionaba al recibir una tartaleta así. Hoy en día, estos pasteles rara vez se encuentran en las cartas de postres de cafeterías y restaurantes, pero a veces se pueden encontrar a la venta en supermercados. Todo estaría bien si no fuera porque son completamente diferentes y significativamente inferiores en sabor a sus predecesoras, probablemente debido al uso de aditivos que prolongan su vida útil, o quizás debido al uso de ingredientes diferentes o una receta no original. Afortunadamente, las tartaletas con crema de merengue y mermelada —las mismas— se pueden preparar en casa. No decimos que sea rápido ni fácil, pero sin duda está al alcance de cualquier cocinero aficionado. Si te sientes inspirado, compra unos moldes metálicos especiales y ¡manos a la obra! Y aunque el contenido calórico de estas tartaletas de merengue y mermelada es de aproximadamente 330 kcal por cada 100 g, es perfectamente aceptable darse este capricho de vez en cuando sin remordimientos.