Ante las precauciones por el coronavirus que vacían los comedores, los restaurantes de DFW se adaptan al servicio de comida para llevar
Mientras que innumerables bares y restaurantes fuera de Texas cierran para prevenir la propagación del coronavirus, los establecimientos de comida de DFW se están adaptando a los comedores ahora vacíos añadiendo comidas disponibles para llevar y a domicilio, entre otras medidas.
Ante las precauciones por el coronavirus que vacían los comedores, los restaurantes de DFW se adaptan al servicio de comida para llevar.
Los chefs de la ciudad están adaptando sus menús para que los comensales puedan comer en casa, a medida que más y más personas practican el distanciamiento social.
Durante el fin de semana, el restaurante Homewood del chef Matt McCallister presentó un nuevo menú de comidas para compartir que los comensales pueden pedir por teléfono y recoger en el restaurante. Con un precio de 40 dólares por persona, estas comidas "Homewood en casa" incluyen opciones como los famosos panecillos Parker House del restaurante, ensalada de brócoli a la parrilla con yogur batido y pollo asado entero o lasaña boloñesa. "Solo queremos ofrecer algo a nuestros clientes; juntos superaremos esto", dijo McCallister. "Empezamos a trabajar en esto a finales de la semana pasada; solo necesitábamos tener todo listo para lanzarlo".
La chef Uno Immanivong, propietaria de Red Stix Asian Street Food, ha introducido una opción para llevar con gran potencial: paquetes al vacío de sus brochetas de carne al estilo vietnamita (entre otros platos) que los comensales pueden congelar y consumir más tarde. En Fort Worth, el aclamado restaurante Ellerbe Fine Foods ofrece su menú completo de almuerzo y cena para recoger en la puerta, incluyendo platos para niños y botellas de vino para adultos.
El restaurante Gold Rush Cafe de Lakewood cerró sus puertas durante un par de días para evaluar cómo manejar el brote, pero según el Dallas Morning News, ya reabrió solo para comida para llevar. Lo mismo ocurre con la tienda de comestibles italiana Jimmy's Food Store en el este de Dallas, que ya no permite que los clientes coman sus sándwiches Italian Stallion en el pequeño comedor del local, pero sigue ofreciendo sándwiches para llevar.
Es probable que en los próximos días, más restaurantes de DFW opten por ofrecer únicamente comida para llevar o a domicilio debido a la pandemia del coronavirus. Eater actualizará esta publicación con cualquier novedad.