La pausa para el almuerzo del Hotel Eden de Roma cuesta 45 euros

El restaurante Il Giardino, ubicado en el Hotel Eden de Roma, a pocos pasos de Via Veneto y junto al restaurante La Terrazza, galardonado con una estrella Michelin, ofrece almuerzos informales con vistas a la ciudad. Desde allí se puede contemplar Villa Borghese, la colina del Pincio y los tejados de Roma.

El chef Salvatore Bianco, oriundo de Campania y con experiencia internacional, continúa al frente de la cocina. Ofrece una cocina contemporánea que reinterpreta la tradición italiana, arraigada en la gastronomía mediterránea, con un enfoque limpio y sencillo.

El "menú del almuerzo" se ofrece en Il Giardino, junto al restaurante con estrella Michelin y con las mismas vistas. Está pensado para quienes trabajan en la zona y desean un descanso de calidad sin interrumpir su rutina, con un almuerzo rápido pero bien planificado.

Dos platos cuestan 45 € y tres, 65 €, incluyendo agua y café. El menú cambia cada dos semanas, según la temporada y la disponibilidad de productos del mercado. Entre los entrantes se incluyen frittatina frita con bottarga de mújol y rúcula, y tartar de ternera con verduras agridulces. Los primeros platos ofrecen clásicos romanos como tonnarelli cacio e pepe y espaguetis con salsa de tomate. El precio es asequible, teniendo en cuenta el contexto.

Los platos principales alternan entre pescado y carne, como lubina a la plancha con verduras o bacalao con crema de alubias blancas. De postre, se ofrece tiramisú o una ligera fuente de fruta. No es alta cocina, pero sin duda no es un almuerzo cualquiera. Se sirve de lunes a viernes, de 12:00 a 15:00.

Después, el Giardino Bar le permite prolongar su descanso con un cóctel mientras contempla la puesta de sol. La dirección es Via Ludovisi 49, Roma, teléfono 06 4781 2761.