Recipe for Limoncello Gugelhupf
Pastel Bundt de limoncello
Ingredientes
- 5 Propietario
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 250 g de azúcar glas
- 250 ml de aceite de girasol
- Limoncello de 180 ml
- 150 g de harina (tipo 405)
- 150 g de almidón de maíz
- 1 paquete de levadura en polvo
- 200 g de azúcar glas
- 3 cucharadas de jugo de limón
Método
- Para la masa, bate los huevos y el azúcar avainillado hasta que estén espumosos. Incorpora el azúcar glas tamizado y, sin dejar de remover, añade poco a poco el aceite y el limoncello. Por último, mezcla la harina, la maicena y el polvo de hornear, e incorpóralos también a la masa.
- Precaliente el horno (175 °C/horno convencional / 150 °C con ventilador). Vierta la mezcla en un molde Bundt bien engrasado y hornee durante aproximadamente 90 minutos.
- Mientras tanto, para el glaseado, mezcla el azúcar glas y el zumo de limón hasta obtener una consistencia suave.
- Desmolda el pastel, déjalo enfriar y cúbrelo con el glaseado.
Este bizcocho Bundt tiene el delicado aroma del famoso licor de limón y es perfecto para cualquier mesa de pasteles.
Para la masa
azúcar de vainilla
250 g
Azúcar en polvo
250 ml
Aceite de girasol
180 ml
Limoncello
150 g
Harina (Tipo 405)
150 g
Para el casting