Pollo frito y palomitas de maíz
Cocina en:
25 minutos
Niveles:
Fácil
Raciones:
2
Lista de ingredientes
- 9 onzas de pechuga de pollo
- 3 onzas de granos de maíz para palomitas
- 1 huevo entero
- Harina de maíz
- Aceite de cacahuete
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Método
Calienta una sartén grande y poco profunda con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra; añade las palomitas, tapa y cocina a fuego alto hasta que revienten todos los granos. Retira del fuego y sazona con sal.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños, de aproximadamente 1,2 cm. Pásalos por huevo batido y luego empanízalos con harina de maíz.
Fríe los nuggets de pollo en abundante aceite de cacahuete hirviendo durante un par de minutos; deben quedar dorados y crujientes.
Escurre los nuggets de pollo sobre papel absorbente y espolvorea con sal. Mezcla el pollo frito con las palomitas de maíz y sírvelas inmediatamente en cucuruchos de papel.