Nut-Filled Pies
Estas pequeñas tartaletas son un aperitivo muy popular en Francia. Servidas antes del plato principal, abren el apetito tanto por su sabor único como por su original y atractiva presentación.
- ron – 1,5 cucharadas l.
- huevo – 1 unidad.
- azúcar – 2 cucharadas l.
- crema con un 22% de contenido graso – 1 cucharada.
- avellanas – 150 g
- una pizca de canela
- huevo (yema) – 1 unidad.
- huevo – 1 unidad.
- mantequilla – 125 g
- sal
- azúcar – 3 cucharadas l.
- leche – 0,5 tazas
- ralladura de 1 limón
- Levadura fresca – 30 g
- harina – 3 tazas
- Vierta la leche tibia en un bol, añada la levadura desmenuzada, el azúcar y media taza de harina. Mezcle bien y deje levar en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Añada el huevo, la yema, la ralladura de limón, un tercio de la mantequilla ablandada y la sal. Sin dejar de remover, incorpore gradualmente el resto de la harina. Amase la masa hasta que se despegue de las manos y de las paredes del bol. Cubra y deje levar durante 1,5-2 horas, hasta que duplique su tamaño.
- Prepara el relleno. Trocea los frutos secos. Bate el huevo con el ron y la nata, y añade el azúcar. Incorpora la mezcla a los frutos secos troceados, espolvorea con canela y remueve.
- Amasar la masa de nuevo y extenderla en una capa fina sobre una superficie enharinada.
- Corta la capa en cuadrados de 8 cm de lado.
- Coloca entre 1 y 1,5 cucharadas de relleno en el centro de cada cuadrado. Junta las esquinas hacia el centro y pellizca los bordes formando una trenza prolija. Coloca las empanadas sobre una bandeja para hornear engrasada y forrada con papel vegetal y déjalas reposar durante 20 minutos.
- Precalienta el horno a 200 °C. Derrite la mantequilla restante y úntala sobre las tartas. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas. Espolvorea las tartas terminadas con azúcar glas.
Este pan con albaricoques secos y nueces sabe más a bizcocho y es perfecto para acompañar el té. Entenderás por qué lo llamamos así leyendo la receta a continuación. ¡O mejor dicho, leyendo los ingredientes! Fíjate: la masa no lleva azúcar, huevos ni mantequilla; solo leche, kéfir, harina y avena. Los albaricoques secos y las nueces son simplemente un toque de sabor, convirtiendo este pan en un postre. Por cierto, es un plato rápido de preparar y con ingredientes muy sencillos.
El pastel de leche condensada y nueces es un postre venezolano que cautiva por su sencillez y rico sabor. En Venezuela, este pastel es un verdadero clásico: se prepara para cumpleaños, celebraciones familiares y simplemente para el té del domingo. El bizcocho es denso y mantecoso gracias a las nueces, pero tierno y húmedo gracias a la capa de leche condensada hervida. El glaseado de chocolate con crema le da a este pastel de nueces una hermosa apariencia y un agradable y sutil amargor que contrarresta el dulzor de la crema.
Hornear tarta de plátano en el horno es todo un éxito si sigues al pie de la letra las instrucciones de la receta. Primero, asegúrate de tostar ligeramente la masa quebrada en el horno; de lo contrario, el relleno jugoso no se cocinará bien. ¡Y no olvides hornearla con peso encima para evitar que la masa se infle y quede uniforme! Mantener la temperatura correcta del horno es igualmente importante; de lo contrario, el relleno podría quedar líquido. Si lo haces todo bien, tendrás un postre maravilloso, perfecto tanto para la merienda como para una mesa festiva.
Las tartas de champiñones son sorprendentemente diversas. Esto depende tanto de la elección de la masa como de los champiñones utilizados para el relleno. Por ejemplo, si llevas a casa una cesta de setas de álamo temblón, boletos de abedul y algunas...
Tartas de cereza: ¡qué maravilla, tan veraniegas! Claro que también se pueden hacer deliciosas tartas con cerezas congeladas, pero están especialmente ricas cuando están de temporada. Ni siquiera sabemos qué preferimos: tartas de cereza al horno o vareniki de cereza. Pero las tartas de cereza tienen una gran ventaja: puedes llevarlas al trabajo y agasajar a tus compañeros siempre hambrientos. No todo el mundo tiene tiempo para hacer tartas de cereza, ¡pero siempre hay un momento para disfrutar de un té con ellas!