¿Debes guardar los pimientos a temperatura ambiente o en el frigorífico?
Existen muchísimas maneras de reducir el desperdicio de alimentos, pero una de las más efectivas es almacenar correctamente los productos que compramos. Si bien puede parecer obvio qué alimentos deben guardarse en el refrigerador y cuáles se pueden dejar a temperatura ambiente, la respuesta no siempre es tan sencilla.
Si debes guardar estos pimientos en el refrigerador o a temperatura ambiente depende de cuándo planees usarlos y de si están cortados o no. A partir de ahí, puedes decidir qué es lo mejor para ti para que tus pimientos se mantengan lo más frescos, crujientes y sabrosos posible. De lo contrario, tendrás que posponer esa ensalada o esas fajitas de pollo.
Deje los pimientos morrones en la encimera para usarlos rápidamente.
La buena noticia es que puedes guardar los pimientos directamente en la encimera de la cocina. Es el lugar más fácil y práctico para dejarlos, pero solo es ideal si piensas usarlos en los próximos días. Además, deben estar enteros, ya que los pimientos cortados o rebanados tienen la pulpa expuesta, lo que aumenta el riesgo de que crezcan patógenos y bacterias dañinas.
Si los pimientos están enteros y tienes la certeza de que los consumirás pronto, guardarlos en la encimera, lejos de la estufa, es una buena opción. Incluso una despensa o un armario que no reciba calor directo ni luz solar directa servirá. Simplemente guárdalos en un lugar fresco y seco, idealmente dentro de una bolsa para verduras. De esta manera, tus pimientos se conservarán bien hasta por cinco días.
Cómo conservar los pimientos morrones por más tiempo en el refrigerador
Para conservar tus pimientos hasta dos semanas, la nevera es la mejor opción. Así, podrás dedicar más tiempo a pensar en cómo usarlos (una guarnición de patatas asadas con romero y ajo es una excelente idea). Antes de guardarlos en la nevera, asegúrate de que estén limpios y secos. Luego, colócalos en una bolsa de malla. Una bolsa de plástico abierta también sirve. Después, guárdalos en un cajón con poca humedad para que circule el aire.
Los pimientos cortados también deben refrigerarse, aunque se conservan mejor en un recipiente hermético forrado con papel absorbente para evitar que se echen a perder. Durarán un poco menos que los pimientos enteros. Tendrás una semana para usarlos en una receta antes de que empiecen a estropearse. Cuando empiecen a ablandarse, arrugarse o cambiar de color, es posible que sea hora de tirarlos.