10 cócteles de vodka populares para saborear, más allá de tu vodka-cran
Si bien el vodka suele parecer el ingrediente menos popular del bar debido a su sabor neutro e insípido, es precisamente esta cualidad la que lo convierte en el lienzo perfecto para crear cócteles interesantes y deliciosos que permiten que los demás ingredientes brillen.
Si bien el vodka suele parecer el ingrediente menos popular del bar debido a su sabor neutro e insípido, es precisamente esta cualidad la que lo convierte en el lienzo perfecto para crear cócteles interesantes y deliciosos que permiten que los demás ingredientes brillen. Este ingrediente poco reconocido pasa desapercibido en todo tipo de bebidas, desde martinis espresso hasta Bloody Marys, así que ¿por qué tantos se sienten obligados a pedir un vodka con arándanos, un nombre tan poco original? Es hora de salir de nuestra zona de confort y explorar el mundo de los cócteles con vodka, que son todo menos aburridos.
Moscow Mule
Esta bebida es una obviedad gracias a que viene en el recipiente más genial: esa distintiva taza de cobre que de alguna manera logra que tu bebida sepa no solo más fría, sino también mejor. Otra parte deliciosa del Moscow Mule es la leyenda que rodea su historia de origen. Hay dos versiones: en la Costa Oeste, la leyenda comienza en la década de 1900 con una inmigrante rusa llamada Sophie Berezinski, decidida a vender las novedosas tazas de cobre que producía en la fábrica de cobre de su padre en Moscú, en la tierra del sueño americano. En Los Ángeles, conoció al fabricante de cerveza de jengibre Jack Morgan y al destilador de vodka John Martin, y los tres idearon un plan para combinar los tres en un delicioso cóctel. Mientras tanto, la Costa Este afirma que el Mule nació en el Hotel Chatham de Nueva York, donde Morgan y Martin supuestamente prepararon la misma bebida; sin tazas, sin Sophie, solo buenas vibras. ¿La verdad? Es tan burbujeante como...
Espresso Martini
Hay algo tan oscuro y misterioso en este cóctel de color ébano que no es de extrañar que el momento que está viviendo —que todos pensábamos que sería una simple moda pasajera— haya persistido mucho después de que el primer video instructivo de TikTok sobre él desapareciera de nuestra historia reciente. Y nuestra obsesión con él no parece disminuir; las búsquedas en Google de "espresso martini" han estado en una trayectoria ascendente continua durante años, sin mostrar signos de desaceleración. La creación original aparentemente fue improvisada en un elegante bar del Soho londinense en la década de 1980 por el entonces icónico barman Dick Bradsell en respuesta a la petición de un cliente de una bebida que lo "despertara y luego lo pusiera a tono", o al menos eso cuenta la historia. La bebida en su primera versión contenía vodka, espresso, licor de café y un toque de azúcar. Hoy en día, el espresso martini ha adoptado muchas variaciones, pero hay muchos puri
Martini de vodka
Para preparar este artículo, por supuesto, consulté con mi red de colegas escritores de bebidas, camareros y aficionados a los cócteles para conocer su opinión sobre los mejores cócteles a base de vodka. La bebida que surgió con más frecuencia fue el humilde martini. Al menos, así lo consideraba yo antes de que tantos lo elogiaran como, literalmente, el cóctel perfecto a base de vodka. Y yo siempre lo había visto simplemente como un vaso de alcohol puro, agitado o removido. Resulta que existe un martini de vodka perfecto, conocido originalmente como el "Kangaroo Kicker". Hay infinitas combinaciones y variaciones de esta bebida clásica, desde el agridulce Lemon Drop hasta el Cosmopolitan, un clásico de Sex and the City con su característico color joya. Sin olvidar las muchas maneras de servirlo: seco (con menos vermut), con
Bloody Mary
Aunque no estoy seguro de poder soportar pedir un Bloody Mary en una situación en la que normalmente pediría un vodka con arándanos (en mi opinión, los Bloody Mary solo se toman en el desayuno y el brunch), parece que hay tantos entusiastas del Bloody Mary como aficionados al vodka martini. Lo que quiere decir que es una bebida muy popular a base de vodka. Las mejores de estas bebidas tipo ensalada en un vaso van más allá de una simple dosis de vodka y una mezcla prefabricada. En cambio, combinan una salsa secreta, a menudo celosamente guardada, de ingredientes del Bloody Mary, que incluye rábano picante, sal de apio, salsa Worcestershire, salsa picante, pimienta y más, combinados con jugo de tomate o vegetales (o, el controvertido mezclador canadiense, Clamato, una mezcla de tomate, especias y jugo de almejas, cuyos orígenes prefiero no pensar demasiado), vodka y, por lo general, un buen chorrito de limón o lima para darle un toque refrescante. No nos rindamos.
Martini de albahaca machacada
De hecho, pensé que era una creación original de Devin Parr, ya que me encontré echando un puñado de ingredientes que pensé que sabrían bien juntos en una coctelera y esperando lo mejor. Pero, aunque no es tan común como algunos otros básicos a base de vodka, resulta que es un cóctel real, que se prepara en varias versiones en bares de lujo de todo el mundo. A pesar de su nombre elegante, es muy fácil de hacer. Echa un puñado de hojas de albahaca fresca en una coctelera junto con un poco de jarabe simple y jugo de limón o lima fresco. Machaca todo hasta que la albahaca esté machacada y haya liberado sus aceites aromáticos. Agrega hielo y vodka a tu coctelera y haz una foto tipo Polaroid. Cuela en una copa de martini y disfruta de los embriagadores aromas de esta bebida fresca del jardín. Si no encuentras albahaca, la menta es una alternativa muy sabrosa, parecida al mojito, con las dos hierbas
Ruso blanco
Los fans de "El Gran Lebowski" recordarán, por supuesto, al despreocupado antihéroe interpretado por Jeff Bridges, "El Nota", y su afición por el White Russian, una bebida que aparece con tanta frecuencia en la película que merece un reconocimiento propio. Se dice que el cóctel se originó en Bélgica en la década de 1940 de la mano del barman belga Gustave Tops, quien creó el Black Russian, una sencilla mezcla de vodka y licor de café. En la década de 1960, alguien decidió que esta bebida embriagadora mejoraría con la adición de una cucharada de crema, convirtiendo así el Black Russian en blanco. Al igual que el espresso martini, este cóctel es perfecto para disfrutar en casa como digestivo o como postre con alcohol. Las mejores versiones llevan crema de leche, aunque se puede usar mitad leche y mitad crema en caso de apuro. Los expertos advierten contra el uso de leche, ya que resulta en una mezcla aguada y decepcionante. El atractivo visual de este cóctel es...
Caipiroska
¿Se te antoja un daiquiri pero no tienes ron en el carrito de bebidas? ¡Prepárate una caipiroska! También conocida como caipivodka o caipirodka, esta prima más accesible de la caipiriña brasileña (ya sabes, la que lleva una botella de vodka a la fiesta en lugar de la más desconocida cachaça) es una bebida clásica hecha con solo un puñado de limas, un poco de azúcar y vodka. La cachaça es una de las bebidas favoritas de Brasil, un licor destilado similar al ron hecho de jugo de caña de azúcar fermentado, y la caipiriña, la bebida nacional de Brasil. La cachaça tiene un toque terroso que le da un sabor distintivo a la caipiriña, por lo que puedes esperar una opción más suave y con más sabor a lima en la caipiroska. Si prefieres tus bebidas con un poco más de complejidad, no te sientas limitado por la composición minimalista de una caipiroska clásica. A los cocteleros les encanta comenzar con lima, azúcar y vodka como un simple telón de fondo para
Honey Deuce
Considera el Honey Deuce la verdadera bebida de campeones. El MVP (¿la bebida más valiosa?) de la hora feliz. Un punto de partido total para tus papilas gustativas. Bueno, dejando de lado los juegos de palabras deportivos, este cóctel ultra refrescante y divertido fue ideado por Grey Goose para el US Open, del cual se ha convertido en la bebida oficial. Tiene vibraciones afrutadas y ácidas y una apariencia espectacular, lo que lo convierte en una opción deliciosa ya sea que estés bebiendo en la cancha o en el sofá. El Honey Deuce también es mucho más fácil de preparar que un saque de tenis perfecto (lo sé, juré que había terminado). Llena un vaso alto con hielo, agrega tu vodka (la receta oficial de Grey Goose requiere 35 ml), vierte limonada fresca justo antes del borde y luego completa con aproximadamente 15 ml de licor de frambuesa. Y, para la pieza de resistencia, decóralo con una brocheta de adorables esferas pequeñas de melón honeydew congelado, colocadas en jugo.
Appletini
En los 90, el Appletini —abreviatura de Apple Martini— era casi tan icónico como el Cosmopolitan de Carrie Bradshaw y diez veces más llamativo. Irrumpió en la escena en el ya desaparecido bar Lola's de West Hollywood, y sedujo con su vibrante brillo verde, similar al de un caramelo Jolly Rancher, gracias a una embriagadora mezcla de vodka, licor de manzana verde ácido y jarabe simple. El Appletini ocupa un lugar algo controvertido en el panorama coctelera actual, generando reacciones de amor-odio, incluso en retrospectiva. Ha sido retratado en los medios populares, a menudo como una declaración sobre quien lo bebe: quizás un poco exigente, un poco poco sofisticado, un poco... exagerado. A pesar de su éxito casi instantáneo, la bebida se desvaneció a medida que el movimiento de la coctelería artesanal ganaba fuerza, convirtiéndose finalmente en una reliquia demasiado dulce, demasiado artificial y demasiado neón, eclipsada por los amargos artesanales, los jarabes caseros y las sofisticadas cerezas Luxardo.
Reina gitana
Vodka Grey Goose ¿Conoces esas botellas de licores que suelen estar en la parte superior de los bares y te dejan preguntándote para qué las usan? Presentamos: The Gypsy Queen, un cóctel tan suave y misterioso como suena. Según los expertos, este sofisticado trago es uno de los primeros cócteles a base de vodka en los Estados Unidos, con una referencia descubierta por el historiador de bebidas David Wondrich en un folleto publicado por la célebre institución neoyorquina, el Russian Tea Room, a finales de la década de 1930. De hecho, el cóctel tiene un aire claramente vintage, como estar sentado en una silla de terciopelo en un bar con poca luz, con la voz sedosa de Ella Fitzgerald saliendo del gramófono. Lograr esta bebida retro es más fácil de lo que parece. Comienza con Bénédictine, un licor distintivo hecho con nada menos que 27 hierbas y especias que le dan su característico tono cobrizo. Cuando se mezcla con una base de vodka y unas gotas