Cómo Ree Drummond utiliza su waflera para conseguir pizzas extra crujientes
La waflera (o máquina para hacer wafles) es uno de los utensilios de cocina más útiles. Merece un lugar junto a la olla de cocción lenta y la freidora de aire, ya que puede hacer muchísimas cosas; pero su practicidad se la debemos a nuestros antepasados.
Los chefs famosos conocen bien los usos poco convencionales de la waflera. Alton Brown la usa para cocinar tocino y Jax Hamilton para preparar quesadillas a cualquier hora. Ree Drummond, de The Pioneer Woman, usa su waflera para preparar pizza en minutos, lo cual es un milagro culinario para quienes tienen poco tiempo para cocinar y una familia ansiosa por comer. ¿Qué clase de locura culinaria es esta? ¿Cómo puede una waflera hacer tanto?
Cómo Ree Drummond prepara pizza en la waflera
Según Food Network, Drummond primero precalienta la waflera a temperatura alta. Luego, rocía las superficies interiores con aceite de oliva en aerosol antiadherente y agrega masa para pizza o pan (previamente congelada y descongelada funciona perfectamente). En las pinzas de la waflera, la masa se dora en unos tres minutos, tras lo cual Drummond agrega salsa y los demás ingredientes, incluido el queso. Finalmente, cierra la tapa durante un minuto más o menos antes de revelar una deliciosa pizza de waffle crujiente. ¡Nos ha impresionado!
En Bélgica, los waffles no se consideran un desayuno propiamente dicho, sino un dulce (según Chicago Waffles). Así que está de moda comerlos de formas nuevas y originales. Claro que siempre puedes preparar unos waffles belgas dignos de un chef con unos pocos ingredientes básicos de la despensa. Ree Drummond no te decepcionará con su pollo frito con waffles o sus mini waffles de queso, fruto de un capricho viral en TikTok (según su página web). Y no nos extraña. La waflera es una auténtica maravilla.
Otros usos para una waflera
Más allá de los waffles, la waflera te permite preparar un "pan" dorado y esponjoso por dentro, ideal como base para muchos platos. Food Network revela que las wafleras también preparan con facilidad otros desayunos como tostadas francesas, papas ralladas, galletas con salsa, reconfortantes sándwiches de queso a la parrilla y falafel, e incluso postres como brownies, pan de plátano, galletas con chispas de chocolate y pastel de zanahoria. La forma en que las dos mitades del aparato mantienen los ingredientes en su lugar y los cocinan a la perfección, junto con la facilidad de darles la vuelta sin necesidad de ser un chef experto, hacen de la waflera un éxito entre cocineros de todas las edades.
Además, Food Network Kitchen tiene una ingeniosa receta de waffles rellenos que te salvará de las sobras navideñas, y Weight Watchers ofrece waffles de tortilla Denver saludables que reducen la cantidad de platos que hay que lavar. ¡Chef's Choice incluso tiene una receta de filete mignon en waffle! Si aún tienes dudas, la reconocida compañía de electrodomésticos Cuisinart vende wafleras bajo el nombre de "waffle/torlette maker", animándonos a explorar otras opciones. A pesar de ser famosa por un solo uso, te sorprenderá lo versátil que resulta ser tu humilde waflera en la cocina, para cualquier comida del día.