Nunca más te romperás un diente con un picatoste con un simple cambio
Los picatostes son un ingrediente imprescindible para darle un toque especial a tus ensaladas. Estos pequeños trozos de pan se pueden preparar desde cero o comprar envasados.
Además de aportar textura, los picatostes también son saciantes. Dado que la lechuga y las verduras por sí solas no aportan muchas calorías, los picatostes convierten una ensalada en una comida más completa, ya que le añaden carbohidratos, calorías y grasas provenientes del pan sazonado. Usar pan rallado como alternativa tiene prácticamente el mismo efecto nutricional, pero sin el riesgo. Sin embargo, el tipo de pan rallado que uses influirá en lo agradable que resulte comer tu ensalada.
Sustituye los picatostes por pan rallado en tu próxima ensalada.
No conviene usar cualquier pan rallado. No debe ser tan fino que se caiga entre las ranuras del tenedor (lo que lo haría prácticamente inútil). Recomendamos hacerlo tú mismo para controlar el grosor. El pan rallado grueso es la mejor opción, ya que será más fácil de comer con el tenedor y no se sentirá como arena al masticar.
Para prepararlas desde cero, solo necesitas unas rebanadas de pan fresco y untarlas con aceite de oliva. Sazona el pan con los condimentos que mejor combinen con tu ensalada; sal, ajo en polvo y cebolla en polvo son excelentes opciones. Luego, hornéalas hasta que estén crujientes y después tritúralas suavemente en la procesadora de alimentos hasta obtener migas gruesas. Si el pan está duro, puedes omitir este paso.
Si quieres ahorrar tiempo y comprar pan rallado, te recomendamos buscar pan rallado panko sazonado. El panko tiene una textura más gruesa que la mayoría de las opciones comerciales, por lo que te dará la textura que buscas.