Así es como se ve cenar en Medieval Times con restricciones dietéticas
Una noche en la Cena y Torneo Medieval Times es una experiencia fascinante. Si bien vivir en el pasado no suele ser recomendable en el día a día, en Medieval Times es precisamente su principal atractivo.
Entrar en uno de los recintos con aspecto de castillo de esta multinacional es como adentrarse de lleno en una versión idealizada y exagerada de la Edad Media, con reyes, reinas y caballeros justando sobre sus nobles corceles. Es una forma teatral, inmersiva y mágica de pasar una velada.
En lo que respecta a la oferta gastronómica, el menú de Medieval Times se aleja un poco de los cerdos asados enteros y los pasteles que adornaban la mesa de una corte real en el pasado. Los comensales se sorprenderán al descubrir que cada restaurante Medieval Times se adapta a diversas necesidades dietéticas. Con una respetable selección de opciones para dietas especiales y personas con alergias, todos los clientes de Medieval Times pueden disfrutar de un festín digno de la realeza.
Menú digno de un rey
A pesar de su clara intención de transportar a sus comensales al pasado, Medieval Times sigue satisfaciendo la demanda moderna de comidas que se adaptan a ciertas restricciones dietéticas.
Un vistazo rápido al sitio web de Medieval Times revela el enfoque inclusivo de la compañía a la hora de alimentar a sus clientes. Además del tradicional pollo asado, cada local ofrece una comida vegana de tres platos, que incluye "una generosa porción de hummus con bastones de zanahoria y apio, un plato principal de estofado de tres legumbres con tomate asado al fuego y arroz integral, y una opción de fruta fresca o helado italiano de postre", y una comida vegetariana, que incluye los mismos elementos que la comida vegana, además de pan de pita caliente.
El restaurante también ofrece opciones sin gluten, como sopa de tomate, hummus, bastones de zanahoria y apio, además del plato principal de pollo asado, maíz dulce con mantequilla y patatas con hierbas. Para quienes tengan alergias a otros alérgenos comunes, como frutos secos y mariscos, Medieval Times proporciona una tabla de alérgenos para que los comensales puedan consultar qué platos son seguros.
La imperiosa necesidad de inclusión en la gastronomía
De todos los aspectos del mundo moderno que Medieval Times podría adoptar, un menú que incluya opciones para personas con restricciones dietéticas es una decisión inteligente desde el punto de vista empresarial.
En Estados Unidos, donde se ubica la mayoría de los establecimientos de Medieval Times, 32 millones de personas declaran tener algún tipo de alergia alimentaria, una cifra que duplica la de la década anterior. Además de las restricciones dietéticas generalizadas en el país a causa de las alergias, casi 10 millones de estadounidenses se identifican como veganos o vegetarianos. Es más, según AT Kearney, las tendencias de consumo predicen que para 2040, solo el 40 % de la población mundial seguirá consumiendo carne convencional.
Con las necesidades y preferencias alimentarias en constante evolución de los consumidores, no cabe duda de que el panorama culinario está cambiando. Y los restaurantes que no ofrecen opciones de menú inclusivas podrían estar más anclados en el pasado que la época medieval.