Transforma los embutidos sobrantes en unos macarrones con queso de otro nivel
Las sobras de charcutería merecen convertirse en el plato principal de una comida deliciosa.
La fusión de charcutería y macarrones con queso tiene raíces tanto históricas como de sentido común. La gente lleva siglos combinando embutidos y queso; tanto, de hecho, que estos dos alimentos, aunque distintos, a menudo se agrupan erróneamente bajo el término "charcutería", que literalmente se refiere solo a la proteína animal. Por lo tanto, combinarla con un componente lácteo fundido y abundante pasta, que se asemeja a los carbohidratos que también se encuentran en la charcutería, es una evolución natural de esta combinación. Y, sin duda, es deliciosa.
Cómo sacar el máximo partido a tus macarrones con queso y embutidos.
¿Adivina qué? Incluso si prefieres los productos envasados, las sobras de fiambre son una excelente manera de realzar tu macarrones con queso. Simplemente prepara los macarrones según las instrucciones del paquete, corta el fiambre en trozos uniformes y mézclalo todo. Está delicioso, y no lo decimos a la ligera. Solo ten en cuenta el contenido de sodio. Dado que la bresaola, por ejemplo, al igual que muchos otros embutidos, se cura en sal, añadirla a unos macarrones que ya son muy salados resultará excesivo e incluso desagradable.
Por supuesto, también puedes preparar una versión casera y/o sofisticada de tus macarrones con queso con embutidos. La receta de Anthony Bourdain incluye jamón en juliana en la salsa antes de hornear el plato. El jamón ibérico, que siempre triunfa en las tablas de embutidos, quedaría de maravilla en esta receta. O puedes optar por una solución intermedia y añadir lo que te haya sobrado a esta receta de salsa de macarrones con queso de dos ingredientes para convertir una comida rápida en un verdadero manjar.