¿Te quedaste sin huevos para las tostadas francesas? Usa yogur
Las tostadas francesas son uno de esos desayunos perfectos para preparar un domingo por la mañana y disfrutar con una buena taza de café. Si bien se desconoce el origen exacto de este clásico, se cree que se inventó en la Europa medieval para aprovechar el pan duro.
Además de la forma de preparar las tostadas francesas, existen variaciones en la preparación de la mezcla. Por ejemplo, si te quedas sin huevos o si no puedes consumirlos por restricciones dietéticas, hay otras maneras de preparar unas deliciosas tostadas francesas. Un excelente ingrediente para sustituir los huevos es económico, fácil de encontrar y probablemente ya lo tengas en tu refrigerador.
Variaciones de sabor de las tostadas francesas
Aunque los huevos son un ingrediente común en las recetas de tostadas francesas, puedes sustituirlos por yogur. Simplemente mezcla 225 gramos de yogur de vainilla, un chorrito de leche, una pizca de sal y una pizca de canela. Bate hasta obtener una consistencia espesa, similar a la de unas natillas, úntala en cada rebanada de pan y cocínala como prefieras. «Esta receta demuestra que desayunar yogur no tiene nada de aburrido», comentó Danielle Deavens, emprendedora, escritora y exeditora de revistas, a través de The Kitchn.
También existen otras variantes que utilizan plátano machacado o tofu sedoso. Si optas por estos ingredientes o yogur, ten en cuenta que el sabor y la textura de las tostadas francesas pueden variar ligeramente con respecto a las que se obtienen con huevos. Además, puedes añadir otros ingredientes a la mezcla, como extracto de almendras o especias como nuez moscada o especias para pastel de calabaza, para darle un toque diferente al sabor de tus tostadas francesas.
Cómo preparar tostadas francesas más saludables
Además de usar yogur en lugar de huevos, hay otras maneras de variar tus tostadas francesas, sobre todo si quieres preparar un plato más saludable. Por ejemplo, en vez de pan blanco, puedes optar por pan integral, que tiene más fibra y es más nutritivo, o incluso usar pan sin gluten. Sustituye la leche de vaca por leche vegetal como la de almendras, soja o avena para una opción baja en grasas, y puedes usar menos azúcar en la mezcla o sustituirla por edulcorantes naturales como la stevia para reducir las calorías.
Sin embargo, para reducir la grasa, cocina tus tostadas francesas en una sartén rociada con aceite en aerosol y omite la mantequilla. Para darle un toque saludable a tu plato, puedes servir fruta fresca sobre las tostadas francesas y rociarlas con miel en lugar de jarabe de arce. Con estos sencillos cambios, podrás disfrutar de unas tostadas francesas más saludables y nutritivas sin sacrificar el sabor.