Tarta de manzana Renetta con galletas amaretti y galletas
Es la reina de los postres caseros: la tarta de manzana. No hay dos iguales, y cada una tiene su propia historia. Tiene que ver con los ingredientes y las cantidades, pero sobre todo con el cariño y los recuerdos que evocan ese aroma inconfundible: el aroma de una tarta de manzana recién horneada.
Altas y esponjosas, cubiertas de azúcar glas, o planas, casi como galletas. ¡Hay tantas recetas de tarta de manzana como casas! Y la principal diferencia radica en la calidad de las manzanas elegidas.
¿Nuestra recomendación? La manzana Renetta Melinda, que desprende un dulzor inconfundible tanto cruda como cocinada, sin perder ese toque de acidez que la hace perfectamente equilibrada. Además, la manzana Renetta es una auténtica fuente de polifenoles, esenciales para el bienestar gracias a sus propiedades antioxidantes.
Por eso recomendamos las manzanas Renetta para tarta de manzana, con un toque delicioso: una mezcla crujiente de galletas amaretti y galletas secas. Para comenzar una nueva tradición que vale la pena transmitir.
Ingredientes
4 manzanas cuajo 125 g de galletas tipo cubo Oro Saiwa 50/60 g de mantequilla a temperatura ambiente 125 g de galletas Saranno amaretti 5 cucharadas de azúcar
Procedimiento
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre una bandeja de horno de 24 cm con papel vegetal. Lava las manzanas, quítales el corazón y pélalas; luego, córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Tritura las galletas junto con los amaretti y coloca la mezcla en un bol junto con el azúcar, mezclando todo con cuidado.
Para empezar a armar el pastel, cubre la base del molde con las rodajas de manzana, colocadas una al lado de la otra.
Rellena los huecos en el centro de las manzanas y los espacios entre las rodajas con las galletas trituradas y las galletas amaretti, y espolvorea la superficie con virutas de mantequilla.
Haz otra capa de manzanas y continúa con el mismo proceso, añadiendo capas hasta que se te acaben los ingredientes (deberías tener tres). La última capa debe ser la de galletas/amaretti/azúcar, terminada con trocitos de mantequilla.
Hornear en horno caliente durante aproximadamente 1 hora y servir.