Se dice que la piña negra de Antigua es la más dulce del mundo

Si te encanta el sabor de la piña, pero quieres evitar su acidez, hay una variedad que deberías probar: la piña Antigua Black. Esta fruta tropical tiene un mayor contenido de azúcar que otras variedades de piña e incluso se dice que es la más dulce del mundo. Su pulpa suave y jugosa también tiene menor acidez, así que no tendrás que preocuparte por ninguna sensación desagradable en la boca al disfrutar de unas rodajas de esta dulce fruta.

Si bien lo que realmente distingue a esta variedad de otras piñas es su dulzura, también existen otras diferencias entre la Antigua Black y las variedades más comunes.

Hay algunas diferencias clave entre las piñas

Visualmente, la piña Antigua Black tiene una forma distinta a la de las piñas comunes que se compran en el supermercado. Es un poco más delgada que otras variedades y de forma cilíndrica. Además, toda la pulpa es comestible. Mientras que la mayoría de las variedades requieren que se retire el corazón, que es más duro, antes de cortar la piña, el corazón de la Antigua Black es más blando y comestible. Esto permite desperdiciar menos fruta y aprovecharla al máximo.

A pesar de su nombre, esta fruta tropical no es oscura. A medida que madura, su cáscara permanece verde. Una vez cosechada, adquiere el color amarillo característico de otras variedades de piña. Los agricultores deben guiarse por el tacto y el aroma para comprobar su madurez y asegurarse de que la fruta esté lista para ser consumida.

Su dulce sabor puede deberse al suelo del sur de Antigua, donde se cultiva la mayor parte de la fruta (¡quién lo diría!). Los agricultores también atribuyen la dulzura de la fruta a un clima con sol constante y lluvias moderadas.

¿Dónde se puede encontrar la piña negra de Antigua?

La piña negra de Antigua se cultivó por primera vez en el siglo XVII. Fue entonces cuando el pueblo indígena arawak emigró de Sudamérica a la isla caribeña de Antigua, trayendo consigo esta fruta. Estas piñas, resistentes a las enfermedades, se convirtieron en una parte tan importante de la cultura de la isla que incluso fueron designadas fruta oficial del país y aparecen representadas en el escudo de armas de Antigua.

Actualmente, esta fruta se cultiva casi exclusivamente en fincas del sur de Antigua, pero también se ha extendido a Florida. Sin embargo, el hecho de que se cultive en Estados Unidos no significa que sea común encontrarla aquí; Antigua importa fruta de productores de Florida para satisfacer la demanda en la isla.

Además, la variedad Antigua Black pertenece al grupo de las piñas reina. Suelen ser difíciles de transportar, por lo que es muy improbable que encuentres piñas Antigua Black a la venta en el supermercado. Pero si alguna vez visitas la isla de Antigua, no dudes en probar una de estas piñas tan dulces.