El mejor lugar para guardar las uvas es en el refrigerador

Las uvas se conservan mejor en un ambiente con una temperatura de entre 30 y 32 grados Fahrenheit y una humedad relativa del 90% al 95%. Por lo tanto, el mejor lugar para guardarlas es en el cajón de verduras del refrigerador, con la opción de alta humedad. Si no dispone de este tipo de cajón, puede colocar las uvas en una repisa, pero asegúrese de evitar la entrada directa de aire dentro del refrigerador (es decir, no cerca de las rejillas de ventilación). También conviene mantener las uvas alejadas de alimentos con olores fuertes, como las cebollas, ya que pueden absorberlos.

Por último, conviene evitar los envases de vidrio y conservar las uvas en su embalaje original. Las uvas necesitan una buena circulación de aire para que no se estropeen. Si las trasladas a un recipiente nuevo, asegúrate de que esté bien ventilado. Puedes guardarlas en una bolsa de plástico, pero asegúrate de hacerle algunos agujeros para evitar que se acumule demasiada humedad.

Cómo hacer que tus uvas duren más tiempo

Almacenar las uvas correctamente es fundamental para que se conserven frescas por más tiempo, pero el primer paso para que duren más es elegir el racimo adecuado en la tienda. Una forma sencilla de hacerlo es fijándose en el tallo. Las mejores uvas tendrán un tallo verde y fuerte. Los tallos marrones indican que las uvas ya han perdido humedad y no se conservarán bien en casa.

La piel brillante es otro indicador de frescura al comprar uvas. También puedes guiarte por el color de la piel: existen muchos tipos de uvas, pero las verdes deben tener un tono ligeramente amarillento, las rojas no deben tener manchas verdes y las negras deben ser de un color púrpura intenso.

Una de las razones por las que las uvas pueden estropearse rápidamente es lavarlas antes de guardarlas en el refrigerador. Lo mejor es dejarlas sin lavar hasta el momento de consumirlas, ya que lavarlas provoca un exceso de humedad y acelera su deterioro. Al momento de comerlas, puedes enjuagarlas bajo el grifo o en un colador, pero lo ideal para limpiarlas correctamente es lavarlas con una mezcla de agua, sal y bicarbonato de sodio.