Prepara salsa teriyaki japonesa de forma rápida y sencilla (¡en menos de 5 minutos!)
Pollo teriyaki, ternera teriyaki, salmón teriyaki: todos platos deliciosos. Y adivina qué los hace tan sabrosos… Preparar la salsa teriyaki en casa es mucho más rápido que comprarla ya hecha, y no te sorprenderá saber que sabe incluso mejor que la embotellada. ¡Esta receta de teriyaki lo demuestra!
La salsa teriyaki es irresistible. Esta salsa, que también se usa como adobo, tiene su origen en la cocina japonesa. Por lo tanto, contiene tres ingredientes clave que se encuentran en cualquier despensa japonesa: salsa de soja, sake y mirin. Si se cuecen a fuego lento estos tres ingredientes con una pizca de azúcar, se obtiene una salsa exquisita que combina a la perfección con pescado, carne y verduras.
Una receta clásica de teriyaki es, por ejemplo, el pollo teriyaki, pero el salmón teriyaki también se ha convertido en un plato imprescindible en nuestros menús semanales. Y hay muchas más posibilidades. ¿Qué tal nuestro donburi (bol de arroz) con champiñones teriyaki, por ejemplo? ¿O puré de patatas con coles de Bruselas fritas al teriyaki?
Cómo hacer salsa teriyaki: receta
- Mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en un bol grande y remueve bien.
- Calienta esta mezcla en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
- Comprueba después de unos minutos si la salsa tiene el sabor deseado.
Puedes servir esta salsa tal cual o usarla como adobo para carne, pescado o aves. ¡Buen provecho!