Para tener hielo de larga duración para llevar, prepara tu nevera portátil
Ya sea para llevar comida a una aventura o para mantener las bebidas frías en una fiesta, una nevera portátil es el recipiente ideal. Sin embargo, el hielo que contiene tiene una duración limitada. Si preparas la nevera con antelación, puedes hacer que el hielo dure mucho más.
Piensa con antelación dónde vas a guardar tu nevera portátil. ¿Está en un garaje caluroso o en un cobertizo al aire libre? El aislamiento que la mantiene fría también retiene el calor, así que si la guardas en un lugar cálido, llévala a casa con temperatura controlada un par de días antes de usarla y abre la tapa para que se enfríe. También debes limpiarla bien, ya que cualquier residuo en su interior puede afectar negativamente a su funcionamiento.
Antes de llenar tu nevera portátil, enfríala lo máximo posible. Esto se puede lograr de varias maneras. Si tienes espacio, puedes meterla entera en un congelador durante unas horas o incluso toda la noche. También puedes llenarla de hielo el día anterior o unas horas antes para preenfriarla. Este hielo se vaciará para dejar espacio para hielo nuevo en el que guardarás tus alimentos. Las bolsas de gel congeladas también pueden servir para preenfriar. Insertar un forro para nevera portátil o forrar el cofre con papel de aluminio la aislará aún más; de hecho, el papel de aluminio es clave para mantener el helado congelado en una nevera portátil. Consejo: Según el fabricante líder Reynolds, usar el lado brillante o el mate del papel de aluminio no importa.
Maximizar el factor de enfriamiento en su nevera portátil durante su uso
Existen otros consejos para mantener tu nevera portátil lo más fría posible mientras la usas. La regla de oro para empacarla es la proporción 2:1: dos partes de hielo por una de otros contenidos. Si la llenas demasiado con comida o bebida y usas poco hielo, se calentará prematuramente, así que usa más de una nevera portátil si es necesario para asegurarte de tener suficiente hielo.
También conviene enfriar o congelar (según el tipo de artículo) los alimentos que vayas a guardar en la nevera portátil con antelación, en lugar de colocarlos a temperatura ambiente o, peor aún, calientes. Mantenerlos fríos ayudará a conservar el frío dentro del recipiente, mientras que el calor acelerará el derretimiento del hielo.
Es recomendable separar los alimentos y las bebidas en neveras portátiles distintas. La nevera con las bebidas probablemente se abra con más frecuencia y, al igual que ocurre con el calor en un horno, al abrirla se escapa el aire frío y sube la temperatura. Por lo tanto, separar las carnes y otros alimentos perecederos en un recipiente aparte, lejos de las bebidas (que no se estropean), los mantendrá fríos durante más tiempo. Del mismo modo, coloque los artículos que vaya a usar con más frecuencia en la parte superior de la nevera para poder sacarlos rápidamente y cerrar la tapa. En general, mantenga la tapa cerrada el mayor tiempo posible para evitar que se escape el aire frío. Los alimentos congelados que se derriten fácilmente, como los polos, deben colocarse en hielo en el fondo de la nevera, donde hace más frío.