La bebida festiva que se sirve congelada en Nueva Orleans
Nueva Orleans sabe de cócteles de calidad. Y también sabe cómo divertirse, sobre todo durante las fiestas. Si estás en el Barrio Francés en esta época del año, te recomendamos probar el Daiquiri de Ponche de Huevo (también conocido como Ponche de Huevo Cajún) para disfrutar de unas fiestas mágicas garantizadas.
Esta bebida tiene varias variantes según el lugar de la ciudad. Algunos bares de cócteles le añaden licor de praliné, mientras que otros le agregan un chorrito de ponche de huevo, crema de coco o amargos. ¿Quieres probarlas todas? Embárcate en un tour de daiquiris de ponche de huevo y disfruta de su sabor por toda la ciudad.
El famoso Daiquiri de Ponche de Huevo surgió después de que el difunto y genial "Big Mike" Cordaro lanzara el ponche de huevo congelado en 2002 como una forma de aumentar las ventas de cócteles en la licorería de su familia en Shreveport, Luisiana, cuando bajaba la temperatura. La idea se popularizó rápidamente. Ahora es difícil no encontrar Daiquiris de Ponche de Huevo por todo Nueva Orleans entre Acción de Gracias y Año Nuevo. Las cadenas de supermercados también se han sumado a la tendencia ofreciendo mezclas preenvasadas. Pero si quieres probar el original, vale la pena el viaje a Shreveport para visitar al hermano de Big Mike, Bubba, en Tony's Beverages y conseguir el auténtico.
Cómo preparar ponche de huevo congelado en casa
Los daiquiris de ponche de huevo son el éxito perfecto para tu fiesta. Hay varias maneras de prepararlos en casa. Para una opción deliciosa, empieza con tu receta favorita de ponche de huevo, añade una bola de helado de vainilla y una taza de hielo a la licuadora y mezcla bien. Si no tienes mucho tiempo, usa un envase comprado. O, si dispones de tiempo, congela la mezcla de ponche de huevo durante cuatro horas antes de licuarla.
Puedes usar una gran variedad de licores. El ron oscuro especiado le aporta notas dulces y cálidas. El bourbon le da un toque más alcohólico. Y si buscas una versión sofisticada y ahumada, añade un chorrito de whisky Laphroaig. Decora con crema batida casera, sirope de caramelo, nuez moscada rallada y una ramita de canela.
Para acompañar estas tazas heladas con deliciosos bocadillos, prepara bandejas con exquisiteces saladas y sabrosas. Pretzels caseros, frutos secos especiados, papas fritas caseras con salsa de cebolla y una tabla de quesos con pan crujiente serán la opción perfecta. También puedes optar por sándwiches pequeños en panecillos de papa. Prueba jamón serrano en lonchas con queso manchego y mostaza picante, prosciutto y parmesano curado, o brie, pera y rúcula. Si prefieres algo dulce, sirve donas caseras de sidra de manzana espolvoreadas con azúcar.