La mermelada salada que tu sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada se merece
Si eres un experto en sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, es probable que hayas experimentado con docenas de mermeladas y confituras diferentes a lo largo de los años en busca del sándwich perfecto.
Las recetas de mermelada de tocino comienzan con tocino cocido hasta que quede crujiente y desmenuzado. La mayor parte de la grasa del tocino cocido se guarda en un frasco, excepto una o dos cucharadas. Esto mantiene la mermelada sabrosa y fácil de untar. Una variedad de ingredientes como jarabe de arce o azúcar morena, cebolla picada, hojuelas de pimiento rojo e incluso café se procesan en una licuadora con el tocino para convertir la mezcla en una pasta espesa con sabor a cerdo. Esta es tu mermelada, y aunque no durará indefinidamente en la despensa como otros tipos de conservas, se conservará en el refrigerador de tres a cuatro semanas, tiempo suficiente para que puedas disfrutarla. Y apostamos a que no te tomará las cuatro semanas terminarla.
Cómo mejorar tu sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada de beicon
En su nivel más básico, esta mermelada salada se unta en el pan como una mermelada normal, aunque espesa. Sin embargo, lo que le añadas hará que un sándwich ya de por sí interesante se vuelva aún más interesante. Elegir el pan adecuado es un buen punto de partida. Los clásicos sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada de nuestra infancia solían prepararse con pan blanco, como Wonder. Si sientes nostalgia, esa es la opción ideal. Si quieres darle un toque diferente, cambia ese pan por pan de canela y pasas o bagels. El dulzor del pan y las pasas contrasta con el sabor salado de la mermelada de beicon de una forma que la mantequilla de cacahuete sola no consigue. Los panes multigrano aportan texturas y sabores que el sándwich no tiene. Si te aburre el pan blanco, esta es la solución.
A continuación, debes considerar los otros dos elementos: el tocino y la mantequilla de maní. Si preparas la mermelada tú mismo, experimenta con diferentes tipos de tocino: ahumado con madera de manzano, con sirope de arce o incluso con mostaza y miel. Si la mermelada de tocino es algo nuevo para ti, puedes empezar probando una comprada en la tienda. Viene en sabores deliciosos como tocino con bourbon y tocino con pimienta, por nombrar solo algunos. En cuanto a la mantequilla de maní, ¡que sea bien espesa! Todas las texturas de los cacahuetes triturados y los trocitos de tocino crujirán en tu boca, haciendo de este sándwich quizás el más divertido y sabroso que hayas probado.