No tendríamos el Negroni que conocemos y amamos sin este cóctel de 3 ingredientes
Ya sea que te encante o simplemente te encante odiarlo, el Negroni está firmemente establecido en el canon de los cócteles clásicos.
Si bien es razonable suponer que la gente ha estado experimentando con todo tipo de recetas en el anonimato desde tiempos inmemoriales, existen numerosas historias de origen consensuadas para muchos alimentos y bebidas. Una versión común del Negroni cuenta que el conde Camillo Negroni ideó la bebida cuando pidió una versión más alcohólica del Americano en un bar de Florencia, Italia, en 1919. Y, sin duda, sustituir el agua con gas típica del Americano por ginebra, además del Campari y el vermut habituales, dio resultado. Ahora bien, otras versiones dudan de la existencia de tal conde, pero no deja de ser una historia encantadora que, de forma plausible, relaciona el Negroni con el Americano.
Un americano en Italia: la bebida mediterránea favorita de los estadounidenses.
Para complicar aún más las cosas, también existe un Americano con cafeína, preparado con espresso y agua caliente. Pero este no es el caso. El Americano que nos ocupa hoy es el precursor del Negroni, elaborado de forma mucho más ligera que su predecesor, con agua con gas, vermut dulce y Campari. Y, lamentablemente, su creación carece por completo de cualquier atisbo de corporeidad dudosa.
Se dice que el Americano (cóctel) también nació en Italia, esta vez más al norte, en Milán, a finales del siglo XIX, en el bar de Gaspare Campari (Campari, por cierto, fue una persona real). Mientras experimentaban con los ingredientes, como solían hacer, los camareros de Campari supuestamente dieron con una combinación que se haría especialmente popular entre los clientes aficionados al Yankee Doodle, y así se bautizó la bebida. Todo bastante plausible. Pero esperen a oír hablar de la extravagante invención del Negroni sbagliato con prosecco.