Unbaked pudding slices
Las sencillas porciones de flan sin hornear, hechas con galletas BeBe y una suave crema de vainilla, son un clásico casero muy apreciado. Tras reposar, se ablandan maravillosamente, combinando sabores y creando un postre ligero que puedes personalizar fácilmente con mermelada, glaseado o una capa de crema.
Ingredientes · Raciones For 1 baking sheet 30x25cm
- 30 galletas
- 750 ml de leche
- 250 g de mantequilla
- 110 g de azúcar extrafino
- 130 g de harina de trigo común
- 17 g de azúcar de vainilla
- 30 g de azúcar glas
Método · 4 h 27 min
- Forra una bandeja de horno de 30 x 25 cm con papel de hornear o papel de aluminio. Coloca la mitad de las galletas juntas.
- Batir bien la mitad de la leche con la harina y los huevos.
- Hierve el resto de la leche con la mantequilla y disuelve la sémola y el azúcar de vainilla en la mezcla de leche y mantequilla. Sin dejar de remover, vierte la mezcla de harina y huevo en la leche hirviendo en un chorrito fino. Remueve hasta que la mezcla espese y la harina esté cocida. Vierte el pudín caliente sobre las galletas.
- Coloca otra capa de galletas sobre el pudín. Deja enfriar el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas. Sirve las porciones sin hornear, cortadas en trozos y espolvoreadas con azúcar glas. Córtalas siempre después de que el pudín esté completamente cuajado.