Vegetable tempura with flavored mayonnaise
Cuando decimos "comer sano", a veces tendemos a buscar complejidades, métodos milagrosos e innovaciones en nutrición... Y, sin embargo, bastaría con detenernos un momento y mirar a nuestro alrededor.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo común
- 1 taza de almidón
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de agua mineral con gas
Método · 35 min
- Corta o desgarra los ingredientes para el envoltorio en tiras; si es necesario, puedes escaldar las verduras más grandes y duras.
- Mezcla los ingredientes secos para la masa con agua helada y prepara una masa ligeramente más espesa que la de los panqueques. No batas en exceso.
- Fríe las tiras de vegetales secos en abundante aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas (3-4 minutos) y luego colócalas sobre papel absorbente.
- Licúa las alubias y las hojas de espinaca limpias, rocía con jugo de cítricos, agrega mayonesa vegana y mezcla brevemente. Sirve con verduras en tempura. Foto ilustrativa: ImageProffesionals