Rutas cerveceras: La Costa del Sol y Noosa

Al mudarme a Sunshine Coast desde Sídney en 2016, la verdad es que casi no había nada que no me gustara de la región. Una costa y playas increíbles, montañas en el interior, productos locales frescos, un estilo de vida relajado, y la palabra "tráfico" ni siquiera formaba parte del vocabulario local. Pero a pesar de todas las maravillas que ofrecía, había algo que echaba de menos: una notable falta de cerveza artesanal, cervecerías con bar y un equipo nacional de fútbol australiano. Aun así, dejé de lado esos pequeños detalles y me instalé.

La región tenía una larga tradición cervecera local; sin embargo, Eumundi Brewery se atribuyó el mérito de haber sido la primera en 1988, pero lamentablemente esto terminó en 1991 cuando quebró y cerró sus puertas. La cerveza continuó elaborándose bajo licencia por CUB, antes de desaparecer del mapa y permanecer inactiva hasta que resurgió en 2017 con el apoyo de Chuck Hahn, Lion y el Hotel Imperial. Unos años más tarde, en 1993, Sunshine Coast Brewery abrió sus puertas en Kunda Park, propiedad ahora de la leyenda local Greg Curran, y que ya lleva 22 años ofreciendo cerveza. Esta era la única cervecería local en la región cuando llegué, y aunque su cerveza se servía de barril en algunos bares locales, la triste realidad era que la mayoría de los locales servían cerveza de marca blanca y tenían poco interés en la cerveza artesanal que pudiera alterar el statu quo de los bebedores locales o costar unos dólares más que sus barriles y contratos de grifo subvencionados.

Avanzando rápidamente hasta 2016, vimos cómo cervecerías como Moffat Beach Brewing y 10 Toes Brewery iniciaban su incursión en el panorama cervecero local.

Moffat Beach, o Moffs como la conocen los lugareños, ya contaba con un excelente local junto a la playa y vendía buena cerveza artesanal australiana de barril. El siguiente paso fue instalar una pequeña fábrica de cerveza propia en el espacio vacío en la parte trasera del local y comenzar a elaborar y vender su propia cerveza.

Justo después, 10 Toes inauguró su espacio industrial en Alexandra Headlands, escondido detrás de concesionarios de coches y tiendas de vehículos todoterreno. Recuerdo perfectamente haber asomado la cabeza por debajo de una puerta enrollable entreabierta para ver qué pasaba y conocí al propietario, Rupert, que había montado un proyecto un tanto peculiar, pero tenía grandes planes para el futuro.

Junto al mercado se encontraba la cervecería Brouhaha, que se estaba instalando en el pueblo rural de Maleny. No solo tenían en mente una buena cerveza, sino también un restaurante y una oferta gastronómica a la altura. Como aficionado a la cerveza y operador turístico local, me entusiasmé con el anuncio de la apertura de su cervecería, y la idea de crear un negocio dentro de nuestra empresa de tours, centrado específicamente en visitas a cervecerías, empezaba a tomar forma.

Con estas cuatro cervecerías y algunos bares locales de cerveza artesanal decentes en la escena (TAPS Mooloolaba, Black Bunny (que lamentablemente ya no existe), Village Bicycle y Moto Bar en Noosa), pude sentir una perturbación en la fuerza, y que algo grande estaba a punto de suceder.

En los años siguientes surgieron numerosas cervecerías nuevas en toda la región, desde Caloundra en el sur, Maleny en el interior, Kenilworth y Eumundi en el oeste, hasta Noosa, Cooroy y Cooran en el norte.

Actualmente contamos con 21 cervecerías, algunas con varios locales y una oferta única: desde grandes espacios industriales hasta pequeños pubs de pueblos y zonas rurales. Próximamente se sumarán a la lista Coolum Beer Co y Matso's Eumundi.

Tras muchos años de promoción a través de mi propia empresa de tours, el apoyo colectivo de las cervecerías locales y una fiel clientela de aficionados a la cerveza de la zona, el organismo de turismo local también empezó a creer que el turismo cervecero tenía potencial. A finales de 2020, el equipo de marketing de Visit Sunshine Coast nos ayudó a consolidar nuestra posición y a obtener el título de la ciudad con mayor número de cervecerías per cápita, dando así origen al título de "Capital Australiana de la Cerveza Artesanal".

Si bien otras grandes regiones cerveceras podrían disputar este título, y quizás mi opinión sea un poco parcial, creo sinceramente que esta región cuenta con más cervecerías, más pasión y una oferta más singular que cualquier otra. ¡Pero tendrás que venir a comprobarlo por ti mismo!

Y por si te lo preguntabas, esta ruta cervecera no incluye todas las cervecerías que aparecen en ella, simplemente porque no teníamos espacio. Pero hemos intentado darte una muestra lo más completa posible de la zona, para que se te haga aún más apetitoso y reserves tu viaje cuanto antes. visitsunshinecoast.com/craftbeercapital.

Jefes de Noosa

Los grandes del barrio con un producto de calidad que respalda sus credenciales. La cerveza japonesa Lager se ha convertido en un clásico en restaurantes, bares y clubes de surf locales, siendo la alternativa preferida y muy superior a las lagers convencionales. Los propietarios y hermanos, Craig y Lance Masterton, han trabajado discretamente con el objetivo de crear lagers excepcionales, y mediante la compra de una cervecería alemana de calidad, han demostrado que existe un espacio en el mercado artesanal para las lagers de calidad. El Taproom exhibe su línea completa de estilos de inspiración alemana, incluyendo pilsner, ámbar, de graduación media y varias ediciones limitadas de barril. Esté atento a sus lanzamientos limitados como Imperial Japanese Lager, Baltic Porter y Japanese Black, todas con ese acabado de calidad al que los aficionados se han acostumbrado. También hay una gran selección de comida, música en vivo y una ventana que permite ver el bosque de acero inoxidable que llena su almacén. 85 Rene St, Noosaville headsofnoosa.com.au.

Cervecería Tierra y Mar

Es difícil pasar por alto el imponente local y su letrero desde la calle, que rodea un interior increíble que alberga no solo una cervecería, sino también una destilería. La cervecería abrió sus puertas en 2017 y la destilería unos 12 meses después. Con estos dos elementos dominando el paisaje, junto con una colección de motocicletas clásicas y tablas de surf en exhibición, tienes el lugar perfecto para disfrutar de una sesión. Comienza con su cerveza de graduación media Socialiser, luego pasa a la First Point Pale Ale, antes de pasar a la Juicebox IPA. Después, puedes elegir entre una gran variedad de cervezas de temporada de producción limitada o, si lo prefieres, ¡limpiar el paladar con una degustación de ginebras! 19 Venture Dr, Noosaville landandseabrewery.com.

Elaboración de cerveza en olla hirviendo

El último lado del triángulo equilátero que forma el “Triángulo de la Cerveza” con Heads of Noosa y Land & Sea, Boiling Pot comenzó a elaborar cerveza mucho antes de que el local estuviera operativo gracias a otra cervecería local que les ayudó a introducir el producto en el mercado. Arrancaron con fuerza cuando el local abrió sus puertas en septiembre de 2019, y ahora ofrecen un espacio relajado con una soleada terraza al aire libre donde disfrutar de la tarde con una o dos cervezas en la mano. La selección incluye la emblemática Golden Ale, que realmente es Noosa en lata, con algunas otras cervezas destacables que sin duda han sido influenciadas por la experiencia del maestro cervecero Pedro, nacido en Brasil y formado en Alemania. La lager oscura Bat Migration es una excelente opción y no demasiado pesada para el clima cálido, al igual que la muy fácil de beber 22 Patels IPA, la Farm House Ale de temporada y la muy popular Guava Sour. 130A Eumundi Noosa Rd, Noosaville boilerpotbrewingco.com.au.

Cervecería Terella

Rompiendo con el concepto tradicional de almacén industrial, Terella ha creado una auténtica cervecería en un entorno rural que atrae a multitudes los fines de semana. Los niños pueden corretear o disfrutar del mini zoológico, mientras los adultos los vigilan con una cerveza en la mano. Ofrece 14 grifos y una selección principal de cinco cervezas, además de una variedad de estilos tradicionales y experimentales. La Mango XPA es una de las favoritas del público, pero también encontrarás cervezas ácidas, seltzers, sidra y ginger beer para todos los gustos. En un día concurrido, podrás encontrar cuatro o cinco food trucks, clubes de coches y motos clásicas, música en vivo, heladerías y un ambiente familiar que no te puedes perder. 196 Bunya Rd, North Arm terellabrewing.com.au.

Tus compañeros cerveceros

Your Mates es, sin duda, la cervecería más reconocida de la costa gracias a su aparición en Shark Tank, su popularísima Larry Pale Ale, que ha figurado entre las cinco mejores de la lista GABS Hottest 100 durante los últimos tres años consecutivos, y una exitosa campaña de financiación colectiva. Sus propietarios, Matt Hepburn y Christen McGarry, han transformado el negocio, desde una pequeña empresa emergente hasta una próspera compañía que emplea a 60 personas en dos locales. Comenzaron su andadura como cerveceros por contrato, luego elaboraron cerveza itinerantemente en McLeods, en el interior del país, antes de abrir un pequeño bar en Nambour y, finalmente, inaugurar su propio pub-cervecería en Warana. Su ubicación está a poca distancia del Sunshine Coast Stadium, ideal para tomar una cerveza antes de un partido. El pub-cervecería ofrece Macca, Larry, Eddie, Sally y Donnie de barril, además de una excelente comida de pub y música en directo que garantizan buenos momentos. Su BowlsPub en Cooroy ofrece un ambiente de club de bolos clásico con una selección de cervezas de barril y una oferta gastronómica similares. Cervecería: 41 Technology Dr, Warana BowlsPub: 5 Opal St, Cooroy yourmatesbrewing.com.

Cervecería Morts

Morts, un auténtico tesoro escondido que merece la pena visitar en Nambour, es una parada obligatoria en la Sunshine Coast. Con un ambiente que recuerda a los callejones de Melbourne, donde uno se pregunta si las indicaciones de Google Maps son correctas, encontrarás un local con un ambiente íntimo y acogedor, como si hubieras entrado en una cervecería clandestina. Con una de las cervecerías más pequeñas de la costa, el maestro cervecero y propietario Jamie Saville (en la foto de arriba a la izquierda) sigue elaborando cervezas de calidad en sus 10 grifos. Sin una gama fija, puedes esperar una selección siempre cambiante de estilos nuevos y tradicionales, que incluye IPA de la Costa Oeste, ESB, hefeweizen, stout de avena, NEIPA, pilsner neozelandesa, cerveza agria de mora y muchas más. Pide una degustación y charla con Jamie en la barra para disfrutar de la experiencia completa. Abren de viernes a domingo y a menudo ofrecen música en vivo de artistas locales en su acogedor espacio. 25 Short St, Nambour (siga el pequeño camino de entrada detrás de Green Bottlo) @mortsbrewingco.

Cervecería del interior de Noosa

La cervecería se encuentra en el pequeño pueblo de Cooran, a unos 30 minutos de Noosa, en un edificio histórico lleno de encanto que antiguamente era una carpintería. Un bar precioso, vigas de madera a la vista y muebles eclécticos contribuyen a crear el ambiente relajado del lugar, obra de sus propietarios, John y Cara. Este local cuenta con una fiel clientela local de aficionados a la cerveza que adoran su cerveza de barrio. Podría decirse que esto se debe simplemente a que es el único local de este tipo en un pueblo pequeño, pero en realidad se debe a su excelente selección de cervezas de barril, a la amabilidad de sus dueños, al apoyo que brindan a otros negocios locales y a sus noches de trivial temático, cuyas entradas se agotan con frecuencia y que llenan el local de gente contenta. La Cooran Crusher es la cerveza perfecta para relajarse, y siempre es un placer encontrar la American Wheat y la Kaffir Lime Saison de barril para variar. La Milk Stout es suave, con deliciosas maltas tostadas, y no te pierdas la edición limitada Barrel Aged Wee Heavy. 28 King St, Cooran noosahinterlandbrewing.com.au.

Hotel y Cervecería Kenilworth

Situado en el extremo occidental de la Sunshine Coast, en la popular localidad de Kenilworth —conocida por su famosa panadería y fábrica de quesos—, se encuentra el pub Kenilworth, que también alberga la cervecería. Con el encanto de un pub rural tradicional de Queensland, ofrece a los clientes más exigentes la oportunidad de degustar cerveza local elaborada en el mismo local, además de platos clásicos de pub como un excelente schnitzel, hamburguesas y una gran variedad de delicias ahumadas. Actualmente, están modernizando su cervecería para satisfacer la demanda de sus fieles clientes locales y de los curiosos excursionistas que llenan las calles principales cada fin de semana y durante las vacaciones escolares. 18 Elizabeth St, Kenilworth kenilworthhotelbrewery.com.au.

Cervecería Brouhaha

Abrieron las puertas de su local en Maleny en 2017 en un discreto complejo médico, rodeado de una clínica dental, un laboratorio de rayos X y un laboratorio de patología. ¿Por qué? Pues bien, el propietario, Julian, es dentista y tuvo la visión de crear una cervecería local, por lo que reservó un espacio en un edificio comercial de reciente construcción. Allí se dedicó a encontrar un cervecero y un equipo que elevaran el local, no solo para producir una gama de cervezas excelentes, sino también para basar su oferta gastronómica en productos locales procedentes de toda la región, apoyando así a los agricultores locales. La joya de la corona es sin duda la Strawberry Rhubarb Sour (que cuenta con muchas variantes de la misma calidad, como Watermelon & Lime, Peach, Pear y, en sus inicios, una variedad Lemon Aspen). No dejes de probar la gama principal, con mención especial a la Milk Stout y a las deliciosas cervezas imperiales, tanto ácidas como stouts. El local original se encuentra en Maleny, una planta de producción y bar en Baringa y un local temporal en New Farm (Brisbane). Brouhaha Maleny: 5/39 Coral St, Maleny Brouhaha Baringa: 1 Edison Cres, Baringa brouhahabrewery.com.au.

Cervecería de Moffat Beach

La cervecería más premiada del país, y con razón, ya que ofrece IPAs espectaculares y pale ales maravillosamente equilibradas que exhiben con maestría diversos sabores y aromas de lúpulo. El término "superar las expectativas" se usa con frecuencia para describir la calidad de las cervezas de Moffs, que comenzó con una pequeña fábrica de cerveza de 300 litros en su ubicación junto a la playa, con vistas al océano para disfrutar de una cerveza en la mano. Con el merecido reconocimiento llegó una mayor demanda de su cerveza, lo que llevó a la apertura de una planta de producción en la cercana Caloundra, donde instalaron una fábrica de cerveza un poco más grande de 2000 litros. Esto ha permitido a los aficionados a la cerveza artesanal de todo el país conseguir algunas de las codiciadas cervezas del fundador y cervecero Matt Wilson. Consigue un paquete de cuatro "Trophy Collection" o conoce personalmente los nombres Iggy Hop, Passenger, Deadbeat Boyfriend, Cereal Killer y Shadow of The Moon en cualquiera de los dos locales. La oferta gastronómica incluye carnes ahumadas y hamburguesas en la planta de producción y un menú un poco más sofisticado en Beachside. Beachside: Tienda 2/12 Seaview Tce, Moffat Beach Producción y cervecería: 51 Caloundra Rd, Caloundra West moffatbeachbrewingco.beer.

Cervecería 10 Toes

El nombre 10 Toes es claramente un guiño al destino de surf de Alexandra Headlands, donde se ubica la cervecería. Sus humildes comienzos se remontan a 2016, cuando su propietario, Rupert Hall, adquirió acero inoxidable de una antigua lechería para una cuba de maceración y una serie de pequeños fermentadores que produjeron una excelente variedad de cervezas, aunque con algo de trabajo manual paleando el grano. Desde entonces, la cervecería y su bar han ido creciendo sin parar y han ampliado completamente sus instalaciones, incluyendo una gran cantidad de tanques de fermentación adicionales que literalmente llenan el espacio hasta el techo. De ahí la nueva planta de producción, cuya inauguración está prevista para finales de 2023. La cerveza insignia, Pipeline Pale Ale, es una cerveza sensacional, respaldada por una sólida gama principal con algunas de las mejores cervezas de temporada y de edición limitada de la costa. Las cervezas ácidas Culture Kick varían en cada lote y la gama de IPAs es suficiente para mantener más que satisfechos a los aficionados de la costa oeste y este. Siempre puedes esperar una buena selección de food trucks para alimentar también a los amantes de la cerveza. Unidad 4/127A Sugar Rd, Alexandra Headland 10toes.beer.

Cervecería Sunshine Coast

La OG en Sunshine Coast abrió sus puertas allá por 1998 y originalmente solo servía cerveza de jengibre alcohólica, una stout y una lager en su bar en la zona industrial de Kunda Park, no lejos de Maroochydore. La cervecería fue adquirida por su actual propietario, Greg Curran, quien se hizo cargo en 2006 y ha estado al mando desde entonces. Muy respetados en la comunidad cervecera local, Greg y su esposa Brigid continuaron dirigiendo el negocio y durante muchos años fueron la única cervecería que ofrecía cerveza de producción local a bares y restaurantes de toda Sunshine Coast. Manteniéndolo en la familia, su hija Bernadette ahora también es una cervecera consumada e influye en el futuro de la cervecería. En la cervecería, podrá encontrar una variedad de estilos nuevos y tradicionales, desde la rica Rye ESB, la Irish Red y la refrescante Czech Mate Pilsner. Espere una cálida bienvenida y una agradable charla con el propietario Greg cuando llegue al bar. 6/13 Endeavour Dr, Kunda Park sunshinecoastbrewery.com.

Tours de cerveza artesanal en Sunshine Coast

Fundé la empresa en 2016, cuando solo existían tres cervecerías y un puñado de locales de cerveza artesanal. Me encanta brindar a los aficionados a la cerveza la oportunidad de visitar diversos establecimientos y conocer las historias y la historia local. La manera perfecta de recorrer las grandes distancias entre las cervecerías, los tours ofrecen una excelente relación calidad-precio, con degustaciones y almuerzo incluidos. sunshinecoastcraftbeertours.com.au.

Vuelvan pronto, donde continuaremos con nuestro análisis exhaustivo de los destinos cerveceros australianos, explorando las delicias de (lo que llamamos) la Ruta de la Cerveza Lager y Ale del Oeste de Adelaida.