Moffat Beach Brewing Co. nombrada la mejor cerveza de Australia

Los cerveceros Shaz y Matt Wilson, matrimonio en el sector, ganaron por primera vez el premio a la Mejor Cerveza de la Feria en 2020, y de nuevo en 2023 con su Moff's Summer Ale, y este año, su Trilogy Best Coast IPA se alzó una vez más con el título en el recinto ferial de Brisbane.

Tras recibir el premio, Matt declaró a Beer & Brewer: «Ya es bastante difícil ganar un trofeo en los premios de cerveza, y mucho más llevarse el premio a la Gran Campeona de Cerveza. Lograrlo por tercera vez en estos premios es algo de lo que estamos inmensamente orgullosos. Le dedicamos mucho esfuerzo a esta cerveza y todo el equipo de la cervecería quedó encantado con el resultado».

Matt también aprovechó para agradecer a la RNA la competición de este año, destacando la excelente labor de la organización en la promoción de las cervecerías participantes, además del importante premio que otorga a Moffat Beach Brewing Co una beca Lion de 5.000 dólares y más oportunidades para darse a conocer durante la Feria Real de Queensland.

En referencia a la Trilogy Best Coast IPA, el juez Steven Henderson comentó que se trataba de una IPA fresca, aromática y lupulada que se adapta perfectamente al clima de Queensland.

“La cerveza campeona tuvo que pasar por tres rondas de evaluación y se impuso en todas ellas. La Trilogy Best Coast IPA es, sin duda, la mejor de las mejores”, afirma.

“Moffat Beach Brewing Co. ha demostrado en esta competición que puede elaborar una buena cerveza, año tras año. El hecho de que ganaran el Gran Premio en 2020 y 2023, y que lo hayan vuelto a conseguir este año, demuestra que son una cervecería de alta calidad que supera constantemente al resto del sector.”

Al ser la tercera vez que Moffat Beach Brewing Co se alza con este prestigioso título, Matt explicó cómo la cervecería sigue produciendo cervezas con puntuaciones tan altas de forma tan constante.

“La gente suele preguntarme cuál es el secreto, pero sinceramente, simplemente me aseguro de que enviemos la cerveza más fresca posible y de que esté clasificada en la categoría correcta. También nos aseguramos de que las cervezas que enviamos no presenten ningún defecto técnico y estén en las mejores condiciones posibles.”

“El desarrollo de las recetas también desempeña un papel fundamental en este proceso, y utilizamos ingredientes de la mejor calidad y lo más frescos posible”, continúa.

“No elaboramos cerveza específicamente para premios; generalmente presentamos nuestras cervezas de la gama principal y las ediciones especiales que estén programadas para su producción en el momento de la entrega de premios, pero nos aseguramos de utilizar ingredientes frescos para esas cervezas y de que las que salen de la línea de producción estén en perfectas condiciones.”

Además de utilizar los ingredientes más frescos, Moffat Beach Brewing Co tiene un compromiso inquebrantable con la calidad, que según Matt está respaldado por un increíble equipo en la fábrica de cerveza.

“Nuestro equipo de elaboración de cerveza es de primera clase, y nuestros equipos de ventas y marketing también nos ayudan a rendir cuentas si consideran que algún producto no está a la altura. Además, me apasiona la cerveza y su elaboración; disfrutar de lo que uno hace facilita hacer bien las cosas y producir un producto de calidad.”

En la edición de este año de los premios Royal Queensland Beer Awards, se recibieron más de 600 candidaturas de 87 cervecerías, que abarcan 18 categorías diferentes, además de la introducción de dos trofeos inaugurales: Mejor Cervecería por Contrato y Mejor Etiqueta Artística.

El jurado estuvo compuesto por 48 cerveceros experimentados, expertos en análisis sensorial y figuras destacadas del sector, y la deliberación se desarrolló a lo largo de dos días. Al analizar las muestras presentadas ante el jurado, Henderson destacó la excepcional calidad de las cervezas participantes este año.

“Este año se ha observado una notable mejora en la calidad de las cervezas”, afirmó.

“Se observó una menor incidencia de defectos como la oxidación y el diacetilo, lo que demuestra que los cerveceros están ahora más centrados que nunca en la calidad de la cerveza. También vimos cerveceros dispuestos a salir de su zona de confort y elaborar una cerveza poco común en el mercado australiano: la Hefeweizen alemana, un estilo de renombre mundial.”

En la ceremonia de premios también se reconoció a los cerveceros noveles y emergentes. Daniel Thomsen, de Slipstream Brewing Company, recibió el premio al Cervecero Emergente de Queensland y ahora sus cervezas se venderán en varios establecimientos de The Star en todo el sureste de Queensland.

Para concluir otro año exitoso, el director ejecutivo de RNA, Brendan Christou, dijo: “Como uno de los premios de comida, vino y cerveza más prestigiosos de Australia, los Royal Queensland Awards se dedican a descubrir los mejores productos de comida, cerveza, licores destilados y vino del país año tras año.

“Nuestros premios se remontan a 1876, y la RNA sigue ofreciendo a los cerveceros australianos una plataforma para destacar, ser evaluados junto a sus pares y obtener una gran visibilidad en el mercado de consumo.”