Rituals 3corações empodera a jóvenes indígenas en la preparación del café
La primera edición de la Copa Tribos reunió a 25 jóvenes vinculados al Proyecto Tribos en una competición de café filtrado.
Los jóvenes indígenas Gleyson Suruí y Natielly Aruá llegaron a la ciudad de São Paulo para una semana de formación teórica y práctica en técnicas de barista con el equipo técnico de Rituais 3corações.
Esta iniciativa forma parte del premio de la 1.ª Copa Tribos, una competición que se celebrará a finales de 2025 en Cacoal (RO). En esa ocasión, 25 jóvenes indígenas vinculados al Proyecto Tribos, de 3corações, recibieron formación de profesionales de la marca y pusieron a prueba sus habilidades en la preparación de cafés filtrados.
En esta primera edición, Gleyson y Natielly obtuvieron el primer y segundo lugar, respectivamente. Además de un premio en efectivo, los jóvenes ganaron un viaje a São Paulo, con el objetivo de continuar su desarrollo profesional y disfrutar de la gastronomía y el turismo de la capital paulista. Espresso fue invitado a acompañar a los jóvenes en su primera mañana en la sede de 3corações.
“Yo también soy caficultor, pero no tenía los conocimientos básicos para darle matices y aromas a mi café. Por eso me interesó hacer el curso de barista. Ahora estoy aprendiendo muchísimo de los mejores baristas de Rituais 3corações”, celebra Gleyson. “Quiero agradecer a Rituais 3corações por brindarme este momento increíble. Pasar esta semana aquí en São Paulo ha sido una gran experiencia. Es muy gratificante para mí”, expresa Natielly con gratitud.
Para Rituais 3corações, la iniciativa busca generar valor añadido para las comunidades indígenas productoras de café, acercando a los jóvenes a las prácticas de cultivo de sus familias e introduciéndolos en todo el universo del grano, desde el grano hasta la taza. «Acercamos a los jóvenes y a la nueva generación al café, mostrándoles otras posibilidades más allá de la producción», comenta Carol Barreto, responsable de formación y operaciones de la marca. «En esta primera Tribos Cup, nos enorgulleció ver la calidad de los cafés servidos y la profesionalidad en su preparación», subraya.
“Queremos mostrar a estos jóvenes que el café es un universo, una gama de profesiones que se pueden ejercer más allá del cultivo”, subraya Poliana Perrut, agrónoma especializada en cafetalería y socia del Proyecto Tribus desde 2019. Señala que la idea se transmitió a los líderes, quienes acogieron la iniciativa y la vieron como una forma de mantener a estos jóvenes dentro del territorio a la vez que los conectaban con las tendencias globales.
“Esto es sumamente importante para toda la cadena de suministro de café y, especialmente, para los territorios indígenas. Necesitamos brindar oportunidades a los hijos de los caficultores indígenas para que tengan mejores perspectivas, sin abandonar su cultura, sino transmitiéndola al mundo. Y la encontraron a través del café”, afirma con alegría.