Ya está abierto: el hotel más nuevo de St Kilda, con una inversión multimillonaria, trae ambiente de terraza en la azotea, comidas durante todo el día y cócteles costeros a la costa
Si quieres disfrutar al máximo del animado paseo marítimo de Melbourne, alojarte en un hotel con brisa marina te permitirá estar cerca de la diversión.
Este nuevo alojamiento, que ocupa el antiguo hotel Saint Kilda Beach, cuenta con el respaldo de una renovación multimillonaria. Sin embargo, el proyecto forma parte de algo mucho más grande. La zona de Fitzroy Street se encuentra actualmente inmersa en un extenso proyecto de renovación urbana de 196 millones de dólares, con una importante inversión del Ayuntamiento de Port Phillip junto con sus socios ERDI, Fortis y Ondas para impulsar una nueva era de esplendor.
En su interior, las 80 habitaciones y suites del hotel han sido completamente renovadas. Predominan los colores vibrantes, los detalles de inspiración costera y las máquinas Nespresso. Además, los huéspedes pueden elegir entre una amplia variedad de distribuciones, incluyendo habitaciones individuales, familiares y comunicadas. El acceso al hotel se realiza a través de un luminoso atrio ajardinado, y el registro de entrada automático y el servicio las 24 horas brindan mayor comodidad.
Si bien el hotel se encuentra a pocos pasos de lugares emblemáticos como la playa de St Kilda, Luna Park y el Teatro Palais, también hay muchas razones para quedarse en él. En el quinto piso, una terraza al aire libre con capacidad para 150 personas ofrece vistas panorámicas del horizonte de la ciudad y la bahía de Port Phillip. En el interior, un impresionante salón de baile es ideal para bodas o eventos corporativos, mientras que una sala de juntas más pequeña cuenta con su propio patio privado.
St Kilda ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas excepcionales: solo en Fitzroy Street, podrá disfrutar de la cocina cantonesa de Mahjong y de la comida informal del Prince Public Bar. Pero el hotel aporta su toque personal a la zona con Urban Kitchen & Bar, que ahora sirve cocina australiana moderna con influencias costeras desde el desayuno hasta la cena. Podrá degustar hamburguesas contundentes, pizzas al horno de leña, ostras frescas, pastas con mariscos y pescado fresco del día.
La carta de bebidas también es muy cuidada, con una selección mayoritariamente victoriana que abarca desde los vinos de las fincas de clima fresco de Grampians hasta el shiraz con cuerpo de Heathcote. Sin embargo, dada su proximidad a la costa, la carta de cócteles de autor seguramente le encantará, con una paloma de pomelo, un spritz de limoncello y un martini de espresso con caramelo salado entre las opciones más destacadas para empezar.
El Novotel St Kilda ya está abierto en 35 Fitzroy Street, St Kilda. Visite su sitio web para obtener más información.