Los bares y restaurantes avanzan por décimo mes consecutivo
De los 24 estados analizados, 23 mostraron un crecimiento en las ventas.
Las ventas en el sector de bares y restaurantes crecieron un 12,1% en julio en comparación con el mismo periodo del año anterior. Este resultado representa el décimo mes consecutivo con un crecimiento superior al del año anterior. Mensualmente, el sector registró un incremento del 5,6%, según datos del Índice Abrasel-Stone.
“El resultado es extraordinario, y debemos ser cautelosos para comprender algunas características. En comparación, julio del año pasado tuvo un fin de semana menos y no se celebró el Mundial, como este año. Por lo tanto, el crecimiento se produjo en relación con una base potencial menor. Pero lo importante es que el consumo en el sector muestra resiliencia en un momento en que las altas tasas de interés y la inflación de los insumos están ejerciendo presión sobre márgenes ya ajustados”, explica Paulo Solmucci, presidente de Abrasel.
Según Guilherme Freitas, economista e investigador de Stone, el desempeño del sector en julio refuerza la resiliencia de bares y restaurantes, incluso ante un entorno económico aún complejo. «El mercado laboral sigue impulsando los ingresos y el consumo, lo que contribuye a que el sector mantenga un rendimiento superior al del año pasado. Al mismo tiempo, el elevado coste del crédito y la presión inflacionaria sobre los presupuestos familiares siguen siendo importantes limitaciones para el consumo», afirma.
Según Freitas, el crecimiento sostenido dependerá de la evolución de las condiciones financieras en los próximos meses. “El resultado de julio es bastante positivo, con crecimiento tanto mensual como anual, y el décimo mes consecutivo con un nivel superior al del año anterior. Este desempeño demuestra una demanda aún constante, pero será importante monitorear los datos futuros para comprender hasta qué punto este crecimiento representa una consolidación del nivel de actividad del sector”.
De los 24 estados incluidos en la encuesta, 23 mostraron un crecimiento en las ventas de bares y restaurantes en julio, en comparación con el mismo período del año anterior. Los mayores aumentos se registraron en Roraima (17,5%), Río de Janeiro (16,4%), Bahía (15,9%), Espírito Santo (15,7%) y São Paulo (15,1%), seguidos de Pernambuco (13,7%), Rio Grande do Norte (12,4%), Paraíba (12,1%), Maranhão y Santa Catarina (ambos con 11%), Mato Grosso (10,8%), Minas Gerais. (9,9%), Rondônia (9,8%), Mato Grosso do Sul (9,7%), Pará (9,3%), Paraná (8,1%), Rio Grande do Sul (8%), Ceará (5,9%), Piauí (5,7%), Alagoas (5,1%), Goiás (1,5%), Sergipe (1,4%) y Tocantins (0,5%).
Por otro lado, solo un estado registró una contracción durante el período, a saber, Amazonas (2,1%).
En las regiones del país, el Sudeste lideró con un promedio del 14,3%, impulsado por los buenos resultados en tres de los cuatro estados. Le siguieron el Noreste (9,2%), afectado por la dispersión interna entre Bahía y Sergipe, y el Sur (9%), impulsado por Santa Catarina. El Centro-Oeste registró un incremento del 7,3%, limitado por el desempeño de Goiás. El Norte mostró el menor crecimiento entre las demás regiones, con un 7%.
El índice Abrasel-Stone está disponible en el sitio web de Abrasel y en el centro de contenidos de Stone.