Festival de Medio Otoño en Sintoho: Omakase inmersivo de hielo y fuego, cena de sake y set de pasteles de luna
Del 16 al 26 de septiembre, Sintoho, el restaurante y bar asiático del Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg, celebrará el Festival del Medio Otoño, la segunda festividad más importante del este de Asia después del Año Nuevo Chino.
El 19 de septiembre a las 20:00, «Hielo y Llama» regresa a Sintoho. El chef Badma Aduceev y el sumiller Igor Smirnov estarán presentes para la cena, ayudando a descubrir la paleta de sabores de los platos y a seleccionar los maridajes perfectos. Los comensales disfrutarán de varios platos nuevos, elaborados con esmero, cada uno de ellos parte de un viaje culinario. El formato omakase: el chef mantiene el menú en secreto y lo revela directamente a los comensales. La cena tiene un precio de 22.000 rublos por persona, incluyendo el maridaje. Se requiere reserva previa con pago anticipado del 100%. La próxima cena tendrá lugar el 24 de octubre.
El programa festivo culminará con una cena de sake el 2 de octubre a las 20:00 para 10 comensales: un menú de cinco platos elaborado por Badma Aduceev con un maridaje de sake exclusivo de Igor Smirnov. El ponente invitado, Sergey Pashchenko, experto en Japón con certificación de la Sake Sommelier Academy y WSET 3, hablará sobre la historia de esta bebida, sus regiones de producción y sus tradiciones. Un elemento destacado de la velada será un sake de edición limitada, presentado especialmente para esta cena. El precio es de 18.000 rublos por persona; el menú y el maridaje se mantendrán en secreto hasta el inicio de la cena.