Esta hamburguesa necesita un nombre + tu opinión del fin de semana
Antes de llegar a las novedades del fin de semana, quería compartir con ustedes una divertida colaboración vecinal. Mis amigos Jackie Cuscuna y Brian Smith de Ramblin' Chick se han unido a Vinnie de MozzLab en Carroll Gardens para crear su propia versión de la hamburguesa de pollo a la parmesana: una hamburguesa de pollo crujiente con mozzarella fresca casera de MozzLab, empanizada y frita hasta quedar crujiente, bañada en su salsa de tomate cocinada a fuego lento y coronada con parmesano y albahaca. Si piensan que es básicamente una hamburguesa con un palito de mozzarella gigante, están en lo cierto; es la hamburguesa con queso definitiva.
Lo genial de esta colaboración no es solo que Ramblin' y MozzLab sean negocios vecinos en Carroll Gardens, sino que Vinnie y Jackie tienen raíces familiares en Calabria; la misma región donde se cultivan los tomates de su salsa. ¡Me encanta esa conexión!
Ahora, aquí es donde entras tú. En lugar de ponerle nombre a la hamburguesa ellos mismos, se lo ceden al vecindario. Hoy, viernes 18 de septiembre (que también es el Día Nacional de la Hamburguesa con Queso), lanzan un concurso para nombrar la hamburguesa inspirándote en Carroll Gardens: su historia, sus raíces italoamericanas, sus negocios familiares y la comunidad que hace que el vecindario sea lo que es hoy. El nombre ganador aparecerá en el menú. Participa en el concurso en su Instagram.
Además, sé que la gente hace cola durante horas en Mykka, Mimi's y en todo tipo de heladerías de yogur helado y helado suave. Pero no hay mejor helado suave en Nueva York que el que prepara Brian en Ramblin' Chick. Es cremoso, suave y delicioso, una mezcla que casi parece ilegal. Es magnífico. ¡No dejen de probarlo!
Y ahora, las novedades del fin de semana: Rockaway está terminando su temporada con dos eventos fabulosos: una hora feliz de manualidades en Red Hook, una barbacoa de kebabs en Williamsburg y un festival de salchichas en una panadería de culto en el Lower East Side.