El chef Evan Hennessey, del restaurante Stages, fue nombrado Mejor Chef del Noreste por la Fundación James Beard
En la ceremonia de entrega de los premios James Beard Restaurant and Chef Awards 2026, celebrada el 15 de junio en la Lyric Opera de Chicago, el chef Evan Hennessey, del restaurante Stages en Dover, New Hampshire, recibió el premio al Mejor Chef de la región Noreste (CT, MA, ME, NH, RI, VT) otorgado por la Fundación James Beard. Esta ceremonia anual, uno de los eventos más prestigiosos del sector culinario, reconoce el talento excepcional, la innovación y la dedicación de chefs y restauradores de todo el país.
El chef Evan inauguró Stages, un exclusivo restaurante con barra para seis comensales, en marzo de 2012. Además de este premio, el chef Evan ha recibido numerosos galardones y reconocimientos, entre ellos ser semifinalista en dos ocasiones de los premios James Beard y finalista al Mejor Chef del Noreste. También ha participado en el programa Chopped de Food Network, donde ha ganado tres veces. Stages ha cosechado numerosos elogios, como el Premio a la Excelencia de la Chaine des Rotisseurs por su excelente comida y servicio, y ha figurado en la lista de los 100 Mejores Restaurantes de Norteamérica de Opinionated About Dining durante nueve años consecutivos.
“Como chef, ganar un premio James Beard demuestra que el tiempo, el esfuerzo y los sacrificios invertidos durante años de trabajo han dado sus frutos. El reconocimiento al más alto nivel demuestra que aquello en lo que has creído no solo ha tenido un impacto en tu comunidad, sino en todo el país. Demuestra que se necesita mucho más que buena cocina para lograrlo; se requiere un esfuerzo constante y multifacético. Como chefs, pasamos mucho tiempo concentrados en nuestro trabajo, sin ser conscientes del alcance y el impacto que podemos tener. Ser reconocidos por la Fundación James Beard nos obliga a levantar la vista y sentirnos orgullosos de nosotros mismos, de nuestros logros y de nuestra posición actual. Es una gran dosis de realidad que cambia radicalmente el rumbo de nuestras carreras. Realmente no puedo enfatizar lo suficiente la importancia de esto para mi carrera y el inmenso orgullo que siento personalmente. Como dueño de un restaurante, es obvio que atrae clientes y asegura el negocio a largo plazo”, afirma el chef Evan.
Stages ofrece cocina de vanguardia de Nueva Inglaterra. Su menú se inspira en la gastronomía mundial, pero utiliza ingredientes de granjas y proveedores locales. Durante la temporada de cosecha, trabajan intensamente con los recursos naturales, preservando al máximo su valor. En noviembre de 2023, Hennessey lanzó un programa de formación en el que asesora a chefs de todo el país en la elaboración de un menú degustación de tres platos.
El chef Evans también es propietario de The Living Room y Topolino en Dover, New Hampshire.