GTR: El whisky japonés sube un 44% mientras que el coñac se desploma

Los datos de IWSR revelaron que el volumen de ventas de bebidas espirituosas aumentó un 6 % en 2025, mientras que el valor creció un 7 %.

El whisky fue el motor de crecimiento de GTR el año pasado, con un aumento del 12% en su valor.

IWSR calificó al whisky japonés como el "producto estrella" de todas las categorías, con un crecimiento del 44% en valor y un aumento del 37% en volumen.

Tanto el whisky escocés como el americano registraron aumentos de valor del 10%, mientras que el whisky irlandés subió un 11%.

En relación con el auge del whisky japonés, Charlotte Reid, gerente sénior de análisis de mercado de IWSR (GTR), declaró: "El crecimiento se debió al fuerte prestigio cultural, la curiosidad de los viajeros y la genuina disposición de los consumidores a gastar en la gama premium o superior".

“El whisky irlandés también está experimentando un auge generalizado, respaldado por un número creciente de nuevas destilerías que están ganando popularidad entre los viajeros curiosos.”

Otro sector con un buen desempeño en GTR fueron las bebidas espirituosas de agave, que registraron un aumento del 10% en volumen y un incremento del 28% en valor.

“Las ventas estuvieron impulsadas por la lealtad a la marca más que por la exploración de nuevas categorías, ya que los consumidores entraban en las tiendas libres de impuestos sabiendo qué marca querían comprar”, explicó Reid refiriéndose al tequila y al mezcal.

Señaló que, si bien el whisky japonés y los licores de agave "experimentaron un auge", el segmento del coñac sufrió "una de sus peores caídas en varias décadas".

Los volúmenes de coñac/brandy cayeron un 6%, mientras que el valor disminuyó un 8% debido a "presiones estructurales".

Reid añadió: “El segmento premium XO fue el más afectado en 2025, ya que las ocasiones tradicionales para regalar disminuyeron, pero VS se benefició del creciente uso en cócteles.

“La recuperación dependerá de involucrar a los viajeros a través del comercio minorista experiencial, expresiones accesibles de nivel básico y un reposicionamiento que vaya más allá de los regalos, centrándose en las ocasiones de autocompra y consumo durante el viaje.”

Los viajeros cambian la ginebra por el vodka y las bebidas listas para consumir.

En términos de volumen, el consumo de ginebra se mantuvo estable, pero su valor creció un 7%, impulsado por los productos artesanales y locales de los países nórdicos, el Reino Unido y la región de Asia-Pacífico.

El consumo de ginebra aromatizada también disminuyó, ya que los consumidores se decantaron por el vodka y las bebidas listas para consumir (RTD).

Impulsado por los productos aromatizados, el vodka experimentó un aumento del 7% en volumen y una ganancia de dos dígitos en valor.

Mientras tanto, el volumen de ventas de ron disminuyó un 6%, pero el valor aumentó, aunque IWSR no especificó en qué medida. IWSR señaló que esto sugiere que la categoría se está beneficiando de que los consumidores opten por rones de mayor calidad, principalmente las variedades oscuras.

En lo que respecta a las bebidas espirituosas en general, Reid advirtió que las categorías tradicionales "se ven desafiadas por los rápidos cambios en las preferencias de los consumidores".

En conjunto, el volumen de ventas de licores y vinos aumentó un 6 % en 2025, registrándose un incremento del 5 % en valor en esta última categoría.

De cara a 2030, IWSR cree que el whisky escocés dominará la oportunidad de crecimiento en GTR, mientras que el whisky japonés y el whisky irlandés liderarán el impulso.

Se prevé que el valor del coñac/brandy se mantenga prácticamente estable.

Asia Pacífico: "Rendimiento mediocre en bebidas espirituosas"

Tanto en el caso del vino como de las bebidas espirituosas, las cuatro regiones cubiertas por IWSR registraron un crecimiento en valor, liderado por aumentos del 11% tanto en Europa como en África/Oriente Medio, seguidos de América (con un aumento del 7%) y Asia Pacífico (con un aumento del 2%).

IWSR señaló que la región de Asia Pacífico tuvo un desempeño mediocre en el mercado de bebidas espirituosas, a pesar de los fuertes avances en India. En América, la situación fue dispar: IWSR destacó una Latinoamérica dinámica y una Norteamérica más débil.

En sus previsiones para el periodo 2025-2027, IWSR afirma que el sector se enfrenta a "desafíos importantes", entre los que se incluyen el conflicto en Oriente Medio, el cierre del espacio aéreo, las interrupciones de los vuelos, los costes del combustible y las presiones derivadas del coste de la vida.

IWSR prevé que África y Oriente Medio sean las regiones más afectadas, con una caída del volumen anual de hasta un 22%, y una recuperación improbable antes de 2028.

Se dice que Europa está muy expuesta a las perturbaciones de Oriente Medio, y se prevé que su recuperación sea la más lenta de las regiones en los próximos años.