Deja de guardar las cebollas en el refrigerador, ya que un lugar mejor las mantiene frescas durante 6 meses

Las cebollas son un ingrediente esencial en la cocina británica, ya que aportan sabor a infinidad de platos. Son la base de numerosas recetas, proporcionando profundidad, dulzura y sabor con muy poco esfuerzo.

Sin embargo, a pesar de su uso generalizado, comprender cómo conservarlos adecuadamente puede afectar significativamente su durabilidad.

Si se almacenan incorrectamente, pueden ablandarse rápidamente, enmohecerse o volverse inservibles. Afortunadamente, unos sencillos ajustes en el lugar y el método de almacenamiento pueden ayudar a prolongar su frescura.

Según los especialistas de Wheeldon Brothers, el peor lugar posible para guardar cebollas es el frigorífico.

Según comentaron, «las cebollas absorben la humedad con mucha facilidad, y guardarlas en el refrigerador puede hacer que se ablanden, se pudran o germinen mucho más rápido. Lo mejor es conservarlas en un lugar fresco, seco y bien ventilado».

Por qué el refrigerador es la elección equivocada

Si bien las cebollas previamente picadas y peladas deben refrigerarse, las cebollas enteras sin cortar no deben hacerlo.

La humedad y la ventilación insuficiente en el cajón del frigorífico pueden provocar que los alimentos se encharquen, que crezca moho y que las plantas germinen prematuramente.

Los especialistas añadieron: "El error más común que vemos es que la gente guarda las cebollas en el cajón de las verduras. Hay demasiada humedad. Las cebollas necesitan aire seco, no humedad".

Dónde almacenar las cebollas correctamente

Para un almacenamiento prolongado y para mantener la frescura durante seis meses, las cebollas deben guardarse en un lugar oscuro y seco con buena ventilación, como una bodega, una despensa o un garaje.

Los expertos comentaron: «Una buena ventilación es fundamental. Una bolsa de malla o red funciona de maravilla, ya que permite que las cebollas respiren y reduce la acumulación de humedad. También es importante mantenerlas alejadas de la luz solar directa, que puede hacer que se estropeen más rápido».

Guardarlas sobre una encimera o en un armario es perfectamente adecuado para un almacenamiento a corto plazo si se van a utilizar en uno o dos días. Sin embargo, para un uso prolongado, la temperatura y la circulación del aire cobran cada vez más importancia.

Evite almacenar cebollas junto con las patatas.

Un consejo que a menudo se pasa por alto es mantener las cebollas alejadas de las patatas. Cuando se almacenan cerca unas de otras, las cebollas liberan gases y humedad que provocan que las patatas germinen y se estropeen mucho más rápido.

Los expertos señalaron: "Almacenar cebollas junto a patatas es un error clásico. Ambas emiten compuestos que aceleran el deterioro de la otra. El ajo, en cambio, se conserva bien. Se desarrolla bien en el mismo entorno".

Para obtener resultados óptimos, las cebollas deben almacenarse en bolsas transpirables y mantenerse separadas de los productos sensibles a la humedad.