Fabula sorprende con una estrella Michelin al fusionar dos tradiciones chinas
Una de las incorporaciones más comentadas de la Guía Michelin Shanghái 2026 fue Fabula, un restaurante de alta cocina en Jing'an que combina la herencia cantonesa y la de Ningbo sobre una base de técnica culinaria europea.
El reconocimiento llegó acompañado de un momento especialmente emotivo durante la ceremonia: los antiguos compañeros de Zheng en Taian Table, el chef fundador Stefan Stiller y el chef ejecutivo Christiaan Stoop, lo abrazaron públicamente al conocerse la noticia, un gesto que resume bien cómo la escena de alta cocina de Shanghái, pese a su enorme competitividad, sigue funcionando también como una comunidad que celebra los logros de sus propios egresados.