Gymkhana cruza el mundo y aterriza en Dubái
Pocos restaurantes indios han conseguido el nivel de reconocimiento que tiene Gymkhana en Londres, dueño de dos estrellas Michelin y una reputación construida durante más de una década alrededor de su interpretación de la cocina de los clubes sociales de la élite india colonial.
El nuevo espacio ocupará dos niveles y contará con capacidad para 137 comensales, además de una terraza pensada para las noches cálidas de la ciudad. La propuesta mantendrá el sello que hizo famoso al original londinense: platos como las costillas de cordero al tandoor y sus biryanis, servidos en un ambiente que combina la elegancia de los clubes históricos con una energía mucho más contemporánea.
La llegada de Gymkhana confirma algo que se viene repitiendo en la escena gastronómica de Dubái durante los últimos dos años: la ciudad se ha convertido en el destino natural para que las marcas de restaurantes más codiciadas de Europa prueben su primera gran expansión internacional, apostando por un público acostumbrado a la excelencia y dispuesto a pagar por ella.