Deléitese con los intensos sabores de la India en el Tandoori Bar & Grill, situado frente a la playa

Tandoori Bar & Grill ha abierto sus puertas en el resort Karma Kandara en Ungasan, Indonesia, y opera diariamente de 11:00 a 22:00. El chef Jeevraj Singh dirige la cocina, ofreciendo un menú que abarca desde la comida callejera informal del día hasta la cena centrada en el tandoor. Entre las 11:00 y las 17:00, la cocina sirve platos típicos de la comida callejera india. Los comensales pueden pedir Pav Bhaji, Vada Pav, Paneer Chilli y Chicken Tikka Kathi Rolls para una comida relajada al mediodía. Al caer la noche, los hornos de barro toman el protagonismo. El menú de la cena incluye especialidades a la parrilla tandoor y generosos platos para compartir, como Mushroom Tikka, Lamb Seekh Kebab y Chicken Tikka Kandhari servidos con una suave salsa de yogur y granada. La cocina también ofrece opciones vegetarianas como Baingan Bharta ahumado y el clásico Palak Paneer. Los amantes de la carne pueden degustar el Pollo a la Mantequilla o el curry de cordero Laal Maas, cocinado a fuego lento, acompañados de panes recién horneados, biryani, arroz, raita, ensaladas y postres tradicionales. La formación culinaria del chef Singh se forjó en la cocina de su abuela en Rajastán. Su trayectoria lo ha llevado desde entonces a través de palacios reales y cocinas internacionales, incluyendo propiedades Karma en India y Alemania, dando como resultado una cocina arraigada en las tradiciones de su tierra natal que a la vez refleja sus viajes. El restaurante se encuentra frente a la playa y cuenta con un área privada para socios. El acceso a este espacio exclusivo requiere registrarse como miembro del Karma Club Guest Membership a través de la aplicación Karma Subito, que incluye beneficios de restaurante, bebida y spa. Si bien no se dispone de información específica sobre precios del menú ni detalles de la carta de vinos, el modelo de membresía basado en la aplicación determina las condiciones de entrada y acceso a las bebidas. El comensal exigente debe sopesar la conveniencia de estos beneficios combinados de bebidas frente al registro digital requerido antes de la llegada. Esta apertura demuestra un firme compromiso con la cocina regional india en Ungasan, yendo más allá de la típica oferta de resort. Para el comensal dispuesto a usar la aplicación de membresía, la promesa de un auténtico Laal Maas y la elaboración de platos tandoor con raíces rajasthani en la playa hacen que el viaje valga la pena.