Reseña de Jing Hua Xiao Chi: Restaurante chino de origen local con sucursales en Japón e Italia

Jing Hua Xiao Chi - Restaurante chino de origen local con sucursales en Japón e Italia Comida en Jing Hua Xiao Chi A primera vista, se nota al instante que no se trata de un guotie típico. A diferencia de las típicas empanadillas fritas en forma de media luna, las empanadillas fritas de carne picada mixta y mariscos de Jing Hua Xiao Chi (9++ por 10 unidades) parecen más bien pequeños cilindros.

Estas empanadillas del tamaño de un bocado están dobladas de forma que quedan abiertas por ambos extremos, permitiendo vislumbrar el relleno de carne. Rellenas de jugosa carne de cerdo picada con un toque umami gracias al marisco picado, cada una de estas pequeñas y jugosas empanadillas desaparece del plato en un abrir y cerrar de ojos. Además, están elaboradas intencionadamente con una masa ligeramente más gruesa, lo que realza la textura crujiente que se siente al morderlas.

La pizza, enigmáticamente llamada “pizza china” (11 $++), no le hace justicia, ya que es muy diferente de las típicas pizzas italianas rellenas de queso que conocemos. El relleno de carne, ligeramente sazonado y jugoso, combinaba a la perfección con la corteza crujiente. Si prefieres una opción vegetariana, pide una cesta de empanadillas vegetarianas al vapor (8 $++ por siete unidades).

Aunque la masa y el relleno se mantuvieron muy suaves incluso después de que se disipara el vapor de la cesta, el borde superior de la masa era demasiado grueso para mi gusto. Además de su guotie especial, el Xiao Long Bao de Jing Hua Xiao Chi (8++ dólares por siete unidades) es otro plato estrella que vale la pena probar.

Elaboradas artesanalmente en el restaurante, las empanadillas se sirven recién salidas de la vaporera. Cada una está rellena hasta el borde con un caldo claro y brillante, más delicado y refrescante que el de otras empanadillas.

El relleno es sencillo: una mezcla simple de verduras y cerdo que conserva su frescura, sin regusto aceitoso. Mi única queja es que, al igual que con las empanadillas vegetarianas, la parte superior de las empanadillas de sopa estaba un poco pastosa.

Este crujiente panqueque de frijoles rojos ($11++) se preparó al momento y se sirvió unos 30 minutos después de que llegaran los platos salados. El relleno tenía el dulzor justo, sin rastro de la acidez o el amargor que suele persistir en los postres de frijoles rojos de menor calidad.

Ambiente en Jing Hua Xiao Chi. Ubicado cerca de las calles principales de Chinatown, Jing Hua Xiao Chi ofrece un ambiente confortable con aire acondicionado y mesas bien distribuidas. Su menú es breve y sencillo, con no más de 15 platos para elegir.

El veredicto Habiendo visitado Jing Hua Xiao Chi en varias ocasiones, se ha convertido en un lugar de referencia para dumplings y comida china reconfortante. Si Jing Hua Xiao Chi se sale de tu presupuesto, echa un vistazo a Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao, que sirve XLB a $0.60 cada uno. Dirección: 21 Neil Road, Singapur 088814 Horario de apertura: Jueves a martes de 11:30 a 15:00 y de 17:30 a 21:30 Tel: 6221 3060 Sitio web Lista completa de sucursales Jing Hua Xiao Chi no es un restaurante halal.