Latte de matcha con fresa
Un refresco frío con sabor a cafetería, ideal para los días calurosos.
Ingredientes · Raciones 2
- 175 g de fresas (frescas o congeladas)
- 2 cucharaditas de jarabe de arroz (alternativamente: jarabe de agave o miel)
- 100 ml de agua
- 2 TL Matchapulver
- cubitos de hielo
- 300 ml de leche (o alternativamente: leche vegetal)
- por ejemplo, Haferdrink)
Método · 10 min
- Lava y seca las fresas frescas, y luego retira los tallos. Si usas fresas congeladas, descongélalas primero. Licúa las fresas con el jarabe de arroz o colócalas en un recipiente alto y tritúralas con una batidora de mano hasta obtener un puré suave. Si lo deseas, cuela el puré para quitar las semillas. Sirve el puré en vasos.
- Calienta el agua a unos 80 grados Celsius (no uses agua hirviendo). Luego, coloca el agua y el polvo de matcha en un recipiente pequeño y mezcla enérgicamente con un espumador de leche o con un batidor de matcha hasta que esté bien integrado. Se formará una ligera capa de espuma.
- Añade unos cubitos de hielo a la capa de fresas en un vaso. Vierte con cuidado la leche o la bebida vegetal. Por último, vierte lentamente el té matcha. Remueve antes de beber. ¡Que lo disfrutes!
My delicious Strawberry Matcha Latte recipe is the perfect refreshment for warm days, tastes like in a café!
You will need: a small kitchen knife, a blender or tall container and immersion blender, a sieve (optional), one large glass per serving, a small bowl, a milk frother (optional), and a matcha whisk (optional).
When I fancy a change, I simply replace the strawberry puree with mango puree and use coconut milk instead of regular milk. The result: a tropically fresh mango matcha latte.