Matcha de pistacho con espuma fría de guayaba y fresa
Este matcha de pistacho con espuma fría de guayaba y fresa es la manera más fácil de preparar una bebida digna de cafetería en casa en solo 5 minutos. La leche de pistacho le da a la bebida una base rica y avellana, mientras que los mermelados de guayaba añaden una dulzura tropical brillante.
- 1 cucharada de polvo de matcha
- ¼ taza de agua tibia
- 1 cucharada de mermelada de guayaba, más un poco más para decorar.
- 1 taza de leche de pistacho (o la leche de su preferencia)
- ¼ taza de crema espesa
- ½ cucharadita de polvo de fresa, obtenido de fresas liofilizadas trituradas, más un poco más para decorar.
- hielo, según sea necesario
- crema de pistacho, para decorar
- Pistachos tostados y salados, triturados, para decorar.
- Tamiza el polvo de matcha en un tazón pequeño y luego incorpora el agua tibia batiendo hasta obtener una mezcla suave y espumosa. Reserva.
- Extiende mermelada de guayaba en el interior de un vaso. Llena el vaso con hielo y luego vierte la leche de pistacho, dejando espacio para la espuma fría.
- Agrega la crema de leche, 1 cucharada de mermelada de guayaba y ½ cucharadita de polvo de fresa a un espumador de leche o a un frasco con tapa. Bate o agita hasta que espese y quede espumosa, con cuidado de no batir demasiado, ya que la crema puede convertirse en crema batida si se bate en exceso. Para una espuma fría más ligera, sustituye la crema de leche por leche entera.
- Vierte el matcha sobre la leche y luego coloca la espuma fría de fresa y guayaba por encima con una cuchara.
- Rocíe con crema de pistacho y decore con una pizca de polvo de fresa y los pistachos tostados salados triturados. Sirva inmediatamente.
- ¡Disfrutar!
Este matcha de pistacho con espuma fría de guayaba y fresa es la manera más fácil de preparar una bebida digna de cafetería en casa en solo 5 minutos. La leche de pistacho le da a la bebida una base rica y avellana, mientras que los mermelados de guayaba añaden una dulzura tropical brillante. Una espuma fría de guayaba y fresa esponjosa lo lleva al siguiente nivel, terminada con crema de pistacho, polvo de fresa y pistachos salados asados para un poco de crujido.