Culturismo y CrossFit: olvídate de los batidos, aquí tienes 3 comidas 100% naturales y con un contenido proteico ultra alto

Tras levantar pesas, muchos atletas recurren instintivamente a un batido de proteína de suero para reponer rápidamente las fibras musculares. Sin embargo, es perfectamente posible cubrir las necesidades de macronutrientes consumiendo alimentos integrales y sin procesar. Preparar tus propias comidas post-entrenamiento no solo te permite evitar edulcorantes y aditivos a menudo cuestionables, sino que también te brinda el beneficio de una masticación adecuada, que favorece la sensación de saciedad. Aquí te presentamos tres opciones extraordinariamente efectivas para reparar tus tejidos sin sacrificar el sabor.

Un tazón de skyr con mantequilla de cacahuete para un tentempié rápido.

Si no tienes tiempo para cocinar después del gimnasio, este tazón es la alternativa perfecta a un batido tradicional. El skyr, una especialidad láctea islandesa, contiene de forma natural hasta tres veces más proteínas que el yogur normal y, además, no contiene grasa.

Vierte 200 gramos de skyr en un bol y, a continuación, incorpora con energía una cucharada generosa de mantequilla de cacahuete 100% natural y sin azúcar. Esta combinación crea una textura increíblemente suave, casi como la de una mousse.

Añade un puñado generoso de avena para reponer tus reservas de glucógeno. En menos de dos minutos, tendrás un tentempié fácil de digerir que aporta casi 30 gramos de proteína completa.

Lentejas rojas salteadas con pollo y leche de coco

Para el almuerzo o la cena, la combinación de legumbres y carne blanca magra es un clásico atemporal y especialmente satisfactorio. En una sartén grande, dora un buen trozo de pechuga de pollo cortada en cubos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de cúrcuma. Luego, agrega una porción generosa de lentejas rojas enjuagadas. Estas legumbres tienen la gran ventaja de cocinarse muy rápido y ofrecen una cantidad excepcional de proteína vegetal, junto con una buena dosis de hierro para una circulación sanguínea saludable. Humedece todo con un chorrito de leche de coco ligera para espesar la salsa y darle cremosidad sin sobrecargar el plato con grasas poco saludables.

Tortilla soufflé con tofu sedoso y brotes tiernos

Los huevos siguen siendo la fuente de proteína por excelencia en la nutrición deportiva gracias a su excelente absorción por el organismo. Para aumentar el volumen de tu comida y potenciar tu ingesta de proteínas sin añadir demasiadas yemas (lo que incrementaría tu consumo de grasas), el truco consiste en incorporar tofu sedoso a tu receta.

Bate tres huevos enteros con unos 100 gramos de este tofu especial, cuya textura es similar a la del flan. Cocínalo todo en una sartén muy caliente, añadiendo un buen puñado de espinacas tiernas. El tofu se derretirá, dándole a tu tortilla una textura increíblemente suave y ligera, además de aumentar significativamente su contenido proteico a más de 30 gramos.