Pechuga de pavo asada Cajun
¡Esta es una pechuga de pavo con todo el sabor! Es lo que haces cuando quieres pavo con un toque. Se condimenta con una mezcla de condimento Cajun casero para que puedas controlar el sabor. La mezcla de mantequilla mantiene la carne jugosa y ayuda a que la piel se ase hasta quedar dorada y crujiente en el horno.
- 1 pechuga de pavo (de 1 a 3.6 kg, preferiblemente con hueso)
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 4 cucharadas de mantequilla con sal (ablandada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Coloque 1 pechuga de pavo (de 1 a 3.6 kg) en una fuente para asar o en una fuente para hornear de 23 x 33 cm.
- En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de pimienta blanca y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
- Con un tenedor, mezcla 4 cucharadas de mantequilla salada (ablandada) y 2 cucharadas de aceite de oliva con la mezcla de condimentos hasta que estén bien combinados.
- Usa los dedos para aflojar la piel del pavo. Coloca la mitad de la mezcla de mantequilla debajo de la piel y extiende la otra mitad sobre el pavo para cubrirlo.
- Asa el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos por libra, hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Mide la temperatura en el centro de la parte más gruesa de la pechuga. El tiempo de cocción real dependerá del tamaño de la pechuga. Las pechugas de pavo deshuesadas se cocinan más rápido. Usa un termómetro para carne para mayor precisión.
- Retire del horno y cubra ligeramente con papel de aluminio. Deje reposar durante 15 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit. Luego, corte en rebanadas y sirva.
¡Esta es una pechuga de pavo con todo el sabor! Es lo que haces cuando quieres pavo con un toque. Se condimenta con una mezcla de condimento Cajun casero para que puedas controlar el sabor. La mezcla de mantequilla mantiene la carne jugosa y ayuda a que la piel se ase hasta quedar dorada y crujiente en el horno. Es todo lo que quieres del pavo, con un poco de sabor extra.
La preparación mínima y el horneado sin intervención hacen que esta receta sea tan fácil como deliciosa. Un poco de mantequilla en la parte superior mantiene el pavo jugoso mientras descubrir el pavo en los últimos minutos te da una piel crujiente y dorada que es irresistible con todos esos condimentos Cajun. ¡Después de probar esto, es posible que nunca vuelvas al pavo normal!