Salchicha rellena de queso: una receta fácil para la barbacoa

¿Planeas una barbacoa este fin de semana y quieres probar algo diferente? Las salchichas rellenas de queso son una forma sencilla de salirse de la versión tradicional.

La receta combina salchicha toscana fresca con mozzarella, ajo y romero. Después de preparar la mezcla, simplemente rellena las salchichas y dóralas en una sartén.

La preparación lleva unos 30 minutos, más 1 hora en el refrigerador, y rinde cuatro porciones.

Receta de salchicha rellena de queso.

Tiempo de preparación: 30 minutos (+1 hora en el refrigerador). Raciones: 4. Dificultad: Fácil.

Ingredientes

• 8 salchichas frescas toscanas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de romero fresco picado
• 4 rebanadas gruesas de mozzarella
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación

• Retire la tripa de las salchichas y coloque la carne en un recipiente. Separe las salchichas con los dedos y agregue el ajo y el romero.
• Mezcla bien hasta que los ingredientes estén combinados. Luego, vierte la mezcla en una fuente rectangular mediana para hornear, previamente forrada con film transparente.
• Presione la masa firmemente con una espátula y cubra la fuente para hornear. Refrigere durante 1 hora.
• Pasado este tiempo, corta la mezcla en ocho cuadrados. Coloca una loncha de mozzarella en el centro de cada cuadrado y cúbrela con otro trozo de masa.
• Presione firmemente los lados para cerrar la salchicha y evitar que el queso se salga durante la cocción.
• Calienta una sartén grande con aceite de oliva y dora las salchichas a fuego medio durante unos 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
• ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de la salchicha rellena de queso en tu barbacoa de fin de semana!