Galletas con chispas de colores
Reúne los ingredientes que necesitas para hacer galletas de mantequilla con chispas de colores.
Reúne los ingredientes que necesitas para hacer galletas de mantequilla con chispas de colores.
Corta la mantequilla en trozos pequeños y derrítela ligeramente en un horno tibio o en el microondas hasta que alcance la consistencia de "chocolate blanco".
Añade sal y azúcar a la mantequilla y remueve.
A continuación, añade el huevo y la nata a la mantequilla.
Mezcla bien todos los ingredientes con una espátula.
Añade la harina y comienza a amasar la masa con una espátula hasta que las partes húmedas y secas de la masa empiecen a combinarse.
Cuando la masa empiece a formar una bola, añade las chispas de colores y el polvo de hornear y continúa amasando a mano. Si es necesario, añade un poco más de harina (entre 50 y 70 g) si la masa está pegajosa.
Es importante añadir las virutas de colores justo cuando casi hayas terminado de mezclar la masa, ya que podrían empezar a disolverse en el líquido.
Amasa hasta obtener una bola de masa suave y esponjosa. Ten cuidado de no añadir demasiada harina. Amasa rápidamente para evitar que la cobertura se disuelva y decolore la masa, dejando solo pequeñas hojuelas.
Divide la masa en 4 trozos. Forma con cada trozo un cilindro de 5-6 cm de grosor. Envuelve cada cilindro en film transparente y refrigera durante 1 hora.
Mientras tanto, prepara azúcar y más chispas de colores para decorar.
Mézclalos en un bol.
Saca los rollitos de salchicha del refrigerador. Córtalos en trozos de 1 centímetro de grosor.
Sumerge cada galleta resultante en el azúcar y espolvoréala con la mezcla.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear (con el azúcar hacia arriba). Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea hasta que estén doradas, aproximadamente de 12 a 15 minutos. Ajusta el tiempo de horneado según tu horno.
¡Las galletas cubiertas de chispas de colores ya están listas! Transfiérelas de la bandeja para hornear a un plato.